Jalapeño

Jalapeño
  • Regal
    en cada compra
  • Pagament
    segur
  • Enviament
    discret
  • Transport
    gratuït (*)

Llavors de Jalapeño, gran acompanyant per a receptes amb carn o amanides

A la venda el Jalapeño en format llavor de Rocalba. Aquest pebrot picant s'ha tornat un dels estendards de la cuina picant pel seu gust amarg, fresc i aromàtic unit a una textura cruixent però carnosa.

Una de les formes tradicionals d'assecar-los és fumat, obtenint així el famós Xile Chipotle, però hi ha una infinitat de plats amb ell, tant cuinat com en cru. Combina perfectament amb plats plens de salses, com els natxos o les patates; també és un gran acompanyant per a carns, pizzes i altres verdures cuinades. Finalment, un altre dels usos més estesos és en tot tipus de plats freds, com a amanides de fruites o guacamole.

El seu estès ús és en part pel seu picant, tolerable però notable, ideal per afegir a tot tipus de plats. A l'escala Scoville (L'escala on es mesura el picant a partir d'Unitats de Calor Scoville, UCS) obté entre 2.500 i 5.000 USC, una mica per sota dels pebrots del Padró, els que piquen, els altres no. Molt lluny dels temibles Bhut Jolokia i Carolina Reaper.

Cultivar el Jalapeño de Rocalba, fàcil i bona producció

Els Jalapeños són allargats, entre 5 i 7 cm de llarg i entre 2 i 3 cm de gruix. El seu color verd intens anirà enfosquint a mesura que madura, un bon indicador per a la seva recol·lecta.

El cultiu d'aquest chili picant és fàcil. En zones no tropicals actua com a planta anual, amb una alçada de 80-100 cm de mitjana. La seva germinació és recomanable fer-la en interior i entre finals de febrer/principis de març, que ja hagin acabat les darreres gelades. El millor és treure de mica en mica durant el dia les plantes a l'exterior perquè es vagin aclimatant. A partir d'aquí l'única demanda de la planta de pebrot picant serà la hidratació, deixant tres dies com a màxim entre reg i reg. El moment de recol·lecta és a finals d'estiu/principis de tardor , depèn del madur que es vulgui el Jalapeño.

Propietats de Jalapeño

Opinions de Jalapeño i preguntes

Dubtes d'enviaments i pagaments

Els dubtes relatius als enviaments i pagaments els podeu consultar als apartats despeses d'enviament i Sistemes de pagament

Vols donar la teva opinió sobre Jalapeño o preguntar sobre aquest producte?

Es publica!

Assegura't que és un email vàlid. No es publica

Avui et recomanem...

Selector de llavors

Subscriu-te

Vols rebre les ofertes i novetats al teu mail?

keyboard_arrow_up