Llavors de cogombre

 

Pertanyent a la família de les Cucurbitàcies (Cucurbitaceae), el cogombre (Cucumis sativus) està emparentat amb carbasses, carbassons, melons i síndries. És un aliment versàtil que es consumeix cru en amanides i sopes, o en forma d'adobats com els cogombrets. El seu alt contingut en aigua i la seva riquesa en minerals com el potassi, així com en vitamines K i C, el converteixen en un ingredient bàsic a moltes cuines del món.

El cogombre és una planta anual, amb tiges toves i trepadores que poden beneficiar-se de l'enramat o tutorat, encara que no és indispensable. Aquesta planta monoica desenvolupa flors masculines i femenines a la mateixa planta, la qual cosa fa que la pol·linització per insectes, com les abelles, sigui crucial per a la formació de fruits i llavors. A més, moltes varietats requereixen la presència d'altres de diferents per a una pol·linització amb èxit.

 

El sistema d'arrels del cogombre és robust, amb la capacitat de desenvolupar arrels adventícies sobre el coll de la planta. És una planta vigorosa, que pot assolir més de 3 metres de longitud . A cada nus de la planta, neix un circell i una fulla. Depenent de la varietat, el fruit pot ser aspre o llis, i el seu color varia des del verd pàl·lid fins al verd fosc, madurant a un to groguenc, encara que generalment es cull abans d'assolir la maduresa total.

El cogombre es desenvolupa millor a temperatures entre 20 i 30°C, sent ideal que les temperatures nocturnes no baixin dels 12°C. Prefereix una alta humitat ambiental (60-70%), ja que nivells baixos d'humitat poden afavorir l'aparició de plagues com aranya roja o vectors -transmissors de malalties- com els trips. Encara que pot créixer en fotoperíodes de 12/12, la producció augmenta amb més exposició al sol.

 

Per a un cultiu exitós, el cogombre prefereix sòls solts i airejats, rics en matèria orgànica, amb bon drenatge i un pH entre 5,5 i 7. El substrat s'ha de mantenir a una temperatura de 18 a 20°C, ja que per sota de els 15°C, el desenvolupament de la planta es veu afectat.

 

El cultiu del cogombre és molt agraït. En un petit hort, terrassa o balcó, pots obtenir bons resultats amb un test d'uns 10 litres i terra de qualitat. És una excel·lent opció per als que s'inicien al cultiu. A Alchimia, oferim una varietat de llavors de cogombre que s'adapten a diferents gustos i necessitats.