El Pebrot de Padrón Ecològic té fruits de mida petita amb punta roma i és molt apreciat pel seu gran valor gastronòmic, serveix d'acompanyament, com a guarnició o simplement d'aperitiu assaonat amb sal grossa. El pebrot de Padró pot ser cultivat en horts o jardins però també en test. Ja disponibles a Alchimia les llavors Eco de Pebrot de Padrón.
Pebrot de Padrón ECO, pebrots de mida petita procedents de Galícia
El Pebrot de Padrón és una varietat de pebrot (Capsicum annuum) que aconsegueix un màxim de 80 cm d'alçada i té fruits triangulars de punta roma de mida petita (entre 5 i 10 cm) de color verd amb un intens sabor i alt poder culinari. Tenen la particularitat que alguns exemplars de pebrot poden ser realment picants. Els pebrots de Padrón provenen de Galícia (Padrón), s'explica que els frares franciscans els van portar per cultivar-los a Espanya en tornar d'Amèrica al segle XVI.
Pebrot de Padrón ECO, agraeix un substrat ric en matèria orgànica
Es recomana fer el planter de gener a maig (a principis de primavera) i realitzar el trasplantament definitiu quan les plantes desenvolupin de 3 a 4 fulles per collir els suculents fruits a partir dels 150 dies. És important mantenir el substrat lleugerament humit ja que no els agrada la sequera ni l'entollament i agraeixen els sòls rics en matèria orgànica. El Pebrot de Padró és una bona varietat per poder cultivar-se en test i gaudir del seu cultiu en terrasses o balcons. És molt recomanable posar un tutor a les plantes quan arribin a un parell de pams d'alçada i s'aconsella no deixar gaire temps a la mata els pebrots i recol·lectar-los tendres perquè no desenvolupin el sabor picant.
Pebrot de Padrón ECO, com a aperitiu o guarnició
El Pebrot de Padrón pot cuinar-se a la planxa o fregir-se fresc en paella amb un bon oli d'oliva i posteriorment assaonar-los amb sal grossa, el Pebrot de Padró es pot degustar en aperitiu o com a acompanyament o guarnició d'altres aliments com carn o peix.
Característiques del Pebrot de Padrón Eco de Batlle:
- 1g de llavors ecològiques
- Germinar en planter de gener a maig
- Regs freqüents sense embassaments
- Alçada màxima 80cm, aconsellable tutorar
- Collita de pebrots a partir dels 150 dies
