Avui dia no és difícil obtenir llavors de tomàquet de tota mena de varietats i orígens, el que demostra l'enorme popularitat d'aquest fruit en les cuines de tot el món. Estrella de moltes amanides, és també un ingredient indispensable per a molts guisats i sofregits, i per descomptat per elaborar el famós gaspatxo. Ric en hidrats de carboni, vitamines B1, B2, B5 i C o potassi i magnesi, el tomàquet conté també carotenoïds i antioxidants, i tan sols 18kcal per cada 100g!

Es tracta d'una planta fàcil de conrear, amb unes necessitats hídriques i nutricionals mitjanes i preferint temperatures entre els 25 i els 15ºC, encara que pot dir-se que és una hortalissa especialment resistent a la calor. Normalment, la sembra de les llavors es realitza al llarg de la primavera, i unes 10-12 setmanes després comença la collita, que és escalonada al llarg de l'estiu a mesura que els fruits van madurant.

En aquesta secció de la nostra categoria Llavors d'Hort podreu trobar algunes de les millors varietats de tomàquet a nivell mundial, especialment escollides entre els productors que més ens agraden. Que vagi de gust!