Cichorium endivia
Variedad de escarola de hoja muy rizada, produce una mata de más de 20cm de diámetro. Cosechadas despues de los primeros fríos pierden la amargura y fibrosidad y toman un sabor dulce.
Siembra y características de la Escarola Cabello de Ángel - Les Refardes
- Realizar una siembra protegida en semillero o almáciga pasado el solsticio de verano. Trasplantar plantones dejando unos 40 cm. entre ellos.
- El sobre contiene unas 200 semillas aproximadamente
- Todas las semillas de Les Refardes son de variedad local y producción ecológica
- Origen: Planterista de Bellcaire d'Urgell, Noguera
- Lugar y año de cosecha: Puig de la Bauma, Mura 2019
