Brassica napus
Le Navet noir de montagne est une variété de navet à la chair blanche et à la peau brun foncé, presque noire. Cette plante a une forme allongée et élancée d'environ 20 cm de hauteur, bien qu'elle puisse atteindre 35 cm.
Ce navet s'acclimate très bien aux régions froides et pluviales. Il est très apprécié car il est plus fin et plus savoureux que les autres variétés. Il peut être consommé bouilli, en salade, confit, en ragoût ou encore en friture.
Semis et caractéristiques du Navet noir de montagne - Les Refardes
- Semis direct fin août
- Éclaircir en laissant une distance de 10-15 cm entre chaque plante
- Récolte à partir de novembre
- Le sachet contient environ 200 graines
- Toutes les graines de Les Refardes sont des variétés locales et de production biologique
- Origine: Carme Plana, Can Rovira, Batet de la Serra et Teresa Coll de Mieres
- Lieu et année de récolte: Cal Pauet, L’Espunyola (Berguedà), 2017; Collbahí, Mieres (La Garrotxa) 2018, 2020