Brassica napus
El nabo Negro de Montaña es una variedad de nabo de carne blanca y piel de color marrón oscuro casi negro. Tiene una forma alargada y estilizada de unos 20 cm, aunque pueden llegar a medir 35 cm.
Se aclimata muy bien a zonas frías y de secano. Este nabo es muy apreciado por ser más fino y sabroso que otras variedades. Se puede consumir hervido, en ensalada, confitado, en guisos o en forma de chips.
Siembra y características del Nabo Negro de Montaña - Les Refardes
- Siembra directa a finales de agosto
- Aclarar dejando unos 10-15 cm entre plantas
- Cosecha a partir de noviembre
- El sobre contiene aproximadamente 200 semillas
- Todas las semillas de Les Refardes son de variedad local y de producción ecológica
- Origen: Carme Plana, Can Rovira, Batet de la Serra i Teresa Coll de Mieres
- Lugar y año de cosecha: Cal Pauet, L’Espunyola (Berguedà), 2017; Collbahí, Mieres (La Garrotxa) 2018, 2020