Les plantes acompanyants o afins són plantes que realitzen una simbiosi amb altres plantes per a benefici de totes dues.
Aquesta és una associació positiva que contribueix al bon creixement i desenvolupament de les plantes. Depenent de l'associació de plantes aquesta pot arribar a influir en el sabor i aroma final dels vegetals.
Un exemple seria el cultiu de l'ortiga, sembrada a prop de plantes aromàtiques fa augmentar el seu aroma i la qualitat dels olis essencials que s'obtinguin d'aquestes plantes.
Les plantes acompanyants s'han de sembrar prop de les plantes amb qué volem que interactuïn.
Allium cepa La ceba Amposta és una varietat de ceba tardana. Cultivada en una terra lleugera tindrà un millor creixement. Bulbs de mida mitjana i de color rosat violeta. Té un sabor intens i molt bona conservació. La ceba [...]
Allium cepa La varietat de ceba de Cornet forma bulbs de bona mida, xatos amb forma de roda. Adopta colors que van de l'rosat a el blanc. Molt apreciada per la seva carn dolça i sabor excel·lent. Té molt bona conservació. [...]
