Aquesta varietat d'albergínia d'origen japonès (Dewako, Yamagata, Japó) deu el seu nom a la seva mida reduïda que dóna per ser menjars d' un sol mos.
El seu fruit més aviat arrodonit pesa uns 10 grams i fa de 7 a 10 cm. Té un color porpra-negre amb un calze porpra.
És una varietat d' albergínia excel·lent per adobar . En general, les albergínies d'origen asiàtic són esponjoses quan estan crues i fermes però cremoses quan es cuinen. generalment les albergínies asiàtiques tenen millor sabor que les albergínies americanes i no solen rebre un tractament previ per a l'amargor.
Conreu de l'albergínia Dewako One Bite
La sembra se sol fer en planter 8 setmanes abans de la sembra, si pot ser a uns 24 ºC i es transplanten separades uns 50 cm quan la plàntula té 2 o 3 fulles. El terra ha de ser ben drenat i amb un bon adob balancejat, ja que massa nitrogen produeix molt fullatge però pocs fruits. Plantar en un lloc assolellat.
La collita es produeix de juliol a octubre a l'hemisferi nord.
