Troba ara en Alchimia les llavors de Escarola arrissada Pancalieri de Rocalba, una varietat de tardor productiva apreciada per les seves fulles que es tornen blanques amb facilitat.
Escarola de tardor ràpida i productiva
Aquesta varietat d'escarola és ideal per a iniciar el cultiu a finals de l'estiu, amb un període de sembra d'agost a octubre, i una bona resistència a la calor i la sequera que li permet iniciar ja el desenvolupament sense trobar problemes.
Voluminosa, caldrà espaiar bé les plantes entre si (30 - 40cm) perquè es desenvolupi bé, i pugui entrenar les seves fulles si cal per a millorar el blanquejament de les seves fulles.
Una escarola de fulls blancs
Aquesta varietat de Escarola arrissada Pancalieri té un important blanquejament de les seves fulles, assegurant un sabor dolç i fàcil digestió, que podem potenciar practicant lligats o cobrint les plantes per accelerar el procés de degradació de la clorofil·la.
Després de 2 a 3 setmanes de maduració i blanqueig, podem collir una amanida suau i cruixent, ideal com a amanida o cuita a la brasa.
Característiques de les llavors de Escarola Arrissades Pancalieri Rocalba Bio
- Llavors d'agricultura ecológica
- Sobre de 5 gramos
- Variedad Cichorium endivia L. var. crispum
- Siembra: agost a octubre
- Cosecha: octubre a diciembre
- Blanquea fácilmente
- Gran producció
