Cichorium endivia
Varietat d'escarola de fulla molt arrissada, produeix una mata de més de 20 cm de diàmetre. Collides després dels primers freds perden l'amargor i fibrositat i prenen un sabor dolç.
Sembra i característiques de Escarola Cabell d'Àngel - Les Refardes
- Realitzar una sembra protegida en planter o màstic passat el solstici d'estiu
- Trasplantar plançons deixant uns 40 cm. entre ells.
- El sobre conté unes 200 llavors aproximadament
- Totes les llavors de Les Refardes són de varietat local i producció ecològica
- Origen: Planterista de Bellcaire d'Urgell, la Noguera
- Lloc i any de collita: Puig de la Bauma, Mura 2019
