Sense cap dubte, i dins de les llavors d'hort que us oferim en aquesta secció, les de ceba són una de les més populars i utilitzades en cuina. I és que no en va, Allium Cepa és l'espècie més conreada del gènere Allium, de què hi ha desenes de varietats diferents. Originària de l'Àsia Central, aviat romans i grecs la van introduir a Europa; avui dia, la Xina és - amb diferència - el major productor mundial.
Present com a ingredient bàsic cru o cuit en receptes de tot tipus i procedents de tot el món, la ceba és una planta herbàcia biennal, florint el segon any de cultiu. Coneguda és per tot aquell aficionat a la cuina la seva característica propietat irritant, causada pel sulfòxid de tiopropanal i que ha fet plorar a tants cuiners. Rica en glúcids i fibra, conté també calci i magnesi, i especialment potassi.
A l'igual que succeeix amb l'all, les llavors de ceba poden conrear-se en tandes al llarg de l'any, emmagatzemant els bulbs durant molt de temps i podent-se consumir tant crua en el moment de la collita com passats mesos després d'aquesta. Es tracta d'una hortalissa a la que li agrada el sol, i encara que tolera bé el fred en els seus primers estadis, un cop desenvolupa el bulb agraeix una pujada de la temperatura. Sol sembrar a la primavera, encara que algunes varietats de ceba d'hivern poden sembrar-se també a l'inici de la tardor.
A continuació teniu una excel·lent selecció d'algunes de les millors varietats de ceba, no dubteu en deixar un comentari i dir-nos quina és la vostra preferida!
Ara disponibles a Alchimiaweb.com les llavors ecològiques de Ceba Morada d'Amposta de Rocalba, una planta que crea bulbs grans i vistosos, aptes tant per a l'horta com per testos o jardineres, ja que les seves arrels no són molt profund [...]
Alchimiaweb.com presenta les llavors ecològiques de Ceba Blanc de Lisbonne de Rocalba, una varietat de dia curt i de cicle tardà que produeix bulbs grans i globosos, perfecta per l'horta i per testos o jardineres. Llavors ecològ [...]
Alchimiaweb.com presenta les llavors ecològiques de Ceba Valenciana Tardana "Recas" de Rocalba, un cep de "dia llarg" (madura quan el dia s'allarga i fa bon temps) i cicle tardà, que genera bulbs esfèrics i densos, estupenda tant [...]
Ara al magatzem d'Alchimiaweb.com les llavors ecològiques de Ceba Stuttgarter de Rocalba, una varietat "de dia intermedi" (madura quan el dia es comença a allargar i fa bon temps) i cicle tardà, que genera bulbs plans de color da [...]
Ja disponibles al catàleg d'Alchimiaweb.com les Cintes Ceba Valenciana Tardana "Recas" de Rocalba, una varietat de "dia llarg" (comença a madurar quan el dia comença a allargar-se i amb l'arribada de el bon temps) i de cicle tard [...]
Alchimia Grow Shop posa a la teva disposició els sobres de llavors de Ceba Groga de Parma ecològica de Batlle, una soca de ceba que pot conrear-se bé en testos o directament a la terra. Ceba Groga de Parma ecològica, senz [...]
El Cibulet Anual és un tipus de ceba sense bulb, una planta perenne de tipus herbaci i tija bulbosa. Acaben unint-se formant mates de bon gruix. A més de ser un producte per al consum molt sa proporcionen gran bellesa a les nostres com [...]
Allium cepa La ceba Amposta és una varietat de ceba tardana. Cultivada en una terra lleugera tindrà un millor creixement. Bulbs de mida mitjana i de color rosat violeta. Té un sabor intens i molt bona conservació. La ceba [...]
Allium cepa Origen: Mas Vitó, Viladesens, (Girona) Ceba color rosat amb una forma una mica xata, de carn dolça i textura tova molt apreciada a la cuina, tant en guisats com crua per a amanides. Forma bulbs aplanats d'una mesura mitjana [...]
Allium cepa La varietat de ceba de Cornet forma bulbs de bona mida, xatos amb forma de roda. Adopta colors que van de l'rosat a el blanc. Molt apreciada per la seva carn dolça i sabor excel·lent. Té molt bona conservació. [...]
