L'Oseille sauvage est une plante aux feuilles comestibles qui dégagent un arôme vinaigré très particulier. Cette plante peut être cultivée dans le potager, dans un pot ou une jardinière. Vous trouverez ces graines chez Alchimia Grow Shop.
Graines biologiques d’Oseille sauvage, de Rocalba: une plante aromatique à la saveur acidulée très particulière
L'Oseille sauvage (Rumex acetosa), Oseille des prés ou Vinette, est une plante herbacée de la famille des Polygonacées, originaire d'Europe. Ses feuilles sont lisses et élancées ; elles se distinguent par leur goût vinaigré particulier et par leur richesse en potassium, en fibres et en vitamines A et C.
Procédez à la germination à la fin de l'hiver/au début du printemps, dans un lit de semences avec de la tourbe et de l'humus de lombric, en enterrant 3 à 5 graines à une profondeur maximale de 1 cm. Si le substrat du lit de semences est maintenu humide, qu’il est exposé à la lumière du soleil et qu'il bénéficie d’une bonne température (15-20 ºC), les pousses apparaîtront après 10-15 jours.
Lorsque le gel est passé, transplantez les plantules dans la terre de votre potager ou dans un plus grand pot, afin de favoriser la croissance et la formation des feuilles. Vous pouvez ajouter un peu d'humus au fond du trou, dans un substrat meuble et riche en matières organiques.
Semences biologiques d’Oseille sauvage, de Rocalba: parfaites pour les salades et pour cuisiner
Cette plante apprécie l'humidité ; elle est habituée aux substrats argileux car elle pousse près des rivières ou dans des zones humides et ombragées. Il est judicieux de maintenir ces conditions dans votre culture pour que la croissance de vos plantes soit rapide et saine. Si elles souffrent de sécheresse, les feuilles vieilliront très vite et perdront leur arôme ; l’idéal est donc l'utilisation d'un système d'arrosage automatique.
Cette plante vivace supporte des températures basses et même les courtes gelées, donc si vous la maintenez protégée en hiver, dans une serre, elle peut vivre d’une année sur l'autre sans trop de difficultés.
2 à 3 mois après avoir planté vos graines d'oseille, vous pourrez commencer à récolter ses feuilles de manière échelonnée et avec modération pour ne pas l'épuiser. De cette manière, vous profiterez de sa saveur et de sa délicieuse texture dans vos salades et vos ragoûts, en les cuisinant de la même manière que les épinards.
Caractéristiques des semences d’Oseille sauvage, de Rocalba:
- 2 g de graines d’oseille sauvage
- Plante herbacée très facile à cultiver
- Grandes feuilles tendres à l'arôme acidulé
- Germination au printemps
- Peuvent être récoltées 2 à 3 mois après l'ensemencement
- Plante vivace, qui peut durer toute l'année si elle a un environnement suffisamment humide, avec une température de 15-20 ºC
- Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites
