Acedera Silvestre de Rocalba

Información de Acedera Silvestre de Rocalba

La Acedera Silvestre es una planta de hojas comestibles con aroma avinagrado muy particular que puede cultivarse tanto en el huerto como en maceta o jardinera. Hazte con sus semillas en Alchimia Grow Shop.

Semillas de Acedera Silvestre de Rocalba, planta de aroma ácido muy particular

La Acedera Silvestre o Vinagrera (Rumex acetosa) es una planta herbácea de la familia de las Polygonaceae y nativa de Europa. Sus hojas son lisas y lanceadas, y destacan por poseer un sabor avinagrado muy particular, y ser ricas en potasio, fibra y vitaminas A y C.

Debemos germinar sus semillas a finales de invierno – principios de primavera, en un semillero con turba y humus de lombriz, enterrando 3-5 semillas a 1cm de profundidad como máximo. Si mantenemos el sustrato húmedo y le damos sol y buenas temperaturas al semillero (15-20ºC), los brotes aparecerán a los 10-15 días.

Cuando pasen las heladas, podremos trasplantarla al suelo de nuestro huerto o a una maceta mayor, para que empiece a crecer más y se potencie la formación de hojas, poniendo un poco de humus en el fondo del agujero, y dándole un sustrato suelto y rico en materia orgánica.

Acedera Silvestre de Rocalba, perfecta para ensaladas o para cocinar

Le gusta la humedad y está acostumbrada a los sustratos arcillosos, al crecer cerca de los ríos y en zonas húmedas y sombrías, siendo interesante mantener estas condiciones en nuestro cultivo para que crezca deprisa y sana. Si sufre sequía, las hojas envejecen muy rápido y pierden su aroma, siendo ideal usar un sistema de riego automático.

Esta planta perenne suporta bien las bajas temperaturas e incluso las heladas no muy largas, de modo que si la mantenemos protegida en invierno, en invernadero o dentro de casa, nos aguantará de un año para otro sin demasiada dificultad.

Al cabo de 2-3 meses de haber sembrado la Acedera, podemos empezar a cosechar sus hojas de forma escalonada y con mesura para no agotarla. Si lo hacemos así, podremos disfrutar de su sabor y su deliciosa textura tanto en ensaladas como en guisos, usándola de forma similar a cómo cocinamos las espinacas.

Características de las semillas de Acedera Silvestre de Rocalba:

• 2g de semillas de Acedera Silvestre
• Planta herbácea muy sencilla de cultivar
• Hojas grandes y tiernas de aroma ácido
• A germinar en primavera
• Se puede cosechar a los 2-3 meses de la siembra
• Es perenne, aguanta todo el año si le damos buena humedad y 15-20ºC
• Puede consumirse cruda o cocida