Con la intención de tener un gran catálogo de flores comestibles Rocalba trae las flores de Aliso, una planta originaria de los alrededores del mediterraneo que se usa tanto en gastronomía como en el ámbito medicinal.
El sabor de estas flores comestibles es dulce, recordando a la miel, con toques picantes. Se suele decir que tiene un parecido a la col rizada. La potencia en su sabor hace que sea ideal para acompañar ensaladas, sopas frías o incluso tortillas.
Antes de consumir, lave las flores sumergiéndolas en un recipiente con agua y séquelas agitando suavemente.
Grácias a su gran adaptabilidad, la planta de Aliso es ideal si no queda espacio en el jardín, aunque rinde perfectamente en maceta o jardinera. Otro punto a favor es su tamaño reducido, llegando como máximo a los 30 cm.
Sus cuidados son muy básicos al no requerir una atención especial, únicamente una zona dónde dé el sol de manera constante.
Históricamente el Aliso se ha usado como planta medicinal al tener propiedades diuréticas y para ayudar a eliminar cálculos renales.
Al ser originaria de este territorio el Aliso tiene un gran número de nombres comúnes; entre ellos se encuentran: aliso de mar, aliso albar, barba blanca, broqueletes anchos, broqueletes de dama, broqueletes de plata, herba blanca, flor de miel, hierba blanca, mastuerzo, mastuerzo marino, mastuerzo marítimo, proqueletesoqueletes de dama, proqueletes de plata, siempre en flor.
