Rocalba, dins de la seva secció de flors comestibles, porta les llavors de pensament. Aquesta planta herbàcia de procedència europea ofereix flors amb cinc pètals vellutats de diversos i cridaners colors.
Les flors comestibles de pensament ofereixen gust de menta, per la qual es pot substituir per ella en mojitos o postres. Des de Rocalba ens recomanen usar-les també com a element decoratiu en amanides verdes o en paté. Cristalitzades, s'usen per decorar pastissos , galetes o postres cremoses.
Se sol plantar a la primavera o tardor, mantenint els exemplars una o dues setmanes en viver, ja que s'evitarà una mort prematura. No sol passar dels 15-25 cm d'alçada i són ideals per posar una mica de color al jardí en èpoques que les flors no tenen, ja que la seva floració abasta els mesos de tardor fins a principis/mitjans de primavera.
A més és una planta amb moltes propietats positives que van des del tractament de problemes respiratoris i dermatològics fins a la cura de dolors articulars o trastorns circulatoris.
