Rocalba, au sein de sa gamme de graines de fleurs comestibles, vous propose les graines de Pensées. Cette plante herbacée d'origine européenne a des fleurs à cinq pétales veloutés de différentes couleurs vives.
Les fleurs comestibles de pensées ont un goût de menthe, elles peuvent donc remplacer la menthe dans les mojitos ou les desserts. Rocalba recommande également de les utiliser comme élément décoratif dans les salades vertes ou dans les pâtés. Lorsqu'elles sont cristallisées, elles sont utilisées pour décorer les gâteaux, les biscuits ou les desserts crémeux.
La pensée est généralement plantée au printemps ou à l'automne, en conservant les spécimens une ou deux semaines en pépinière, pour éviter une mort prématurée. Les plantes ne dépassent généralement pas 15-25 cm de hauteur et sont idéales pour ajouter un peu de couleur au jardin lorsque les fleurs manquent, car leur période de floraison s'étend de l'automne au début/milieu du printemps.
C'est aussi une plante aux nombreuses propriétés positives allant du traitement des problèmes respiratoires et dermatologiques, à la guérison des douleurs articulaires ou des troubles circulatoires.
