Rocalba bietet in seiner Abteilung für essbare Blumen die Samen des Stiefmütterchens an. Diese krautige Pflanze europäischen Ursprungs hat Blüten mit fünf samtigen Blütenblättern in verschiedenen leuchtenden Farben.
Die essbaren Stiefmütterchenblüten haben einen minzigen Geschmack, so dass sie in Mojitos oder Desserts anstelle von Minze verwendet werden können. Rocalba empfiehlt auch, sie als dekoratives Element in grünen Salaten oder in Pasteten zu verwenden . In kristallisierter Form werden sie zur Dekoration von Kuchen, Keksen oder cremigen Desserts verwendet.
Die Pflanze wird in der Regel im Frühjahr oder Herbst gepflanzt, wobei die Exemplare ein bis zwei Wochen in der Baumschule verbleiben sollten, um ein vorzeitiges Absterben zu vermeiden. Sie wird in der Regel nicht höher als 15-25 cm und ist ideal, um in blütenarmen Zeiten ein wenig Farbe in den Garten zu bringen, da ihre Blütezeit vom Herbst bis zum frühen/mittleren Frühjahr reicht.
Sie ist auch eine Pflanze mit vielen positiven Eigenschaften , die von der Behandlung von Atemwegs- und Hautproblemen bis zur Heilung von Gelenkschmerzen oder Durchblutungsstörungen reichen.
