Phaesolus vulgaris L.
La mongeta o mongeta Custòdia és un varietat de mongeta de mata alta. Planta de cicle vegetatiu llarg, delicada al néixer però dóna un gran rendiment i producció.
La grana és de color blanc amb ull de color marró, cuita té un gust excel·lent, la seva textura és mantegosa. Abans de coure les mongetes deixar-les en remull. Aquesta mongeta provoca menys flatulències.
Sembra i característiques de la Mongeta Custòdia - Les Refardes
- Sembra directa des de finals de juny i fins mitjans de juliol
- Deixar uns 40 cm entre plantes
- Cada sobre conté unes 50 llavors aproximadament
- Totes les llavors de Les Refardes són de varietat local i producció ecològica
- De: Josep Llorens, Puig de la Bauma, Mura
- Lloc i any de collita: Puig de la Bauma, Mura (Bages), 2017 i 2020
