Phaesolus vulgaris L.
La judía o alúbia Custodia es un variedad de judía de mata alta. Planta de ciclo vegetativo largo, delicada al nacer pero da un gran rendimiento y producción.
La grana es de color blanco con ojo de color marrón, cocida tiene un gusto excelente, su textura es mantecosa. Antes de cocer la alúbias dejarlas en remojo. Esta judía provoca menos flatulencias.
Siembra y características de la Judía Custodia - Les Refardes
- Siembra directa desde finales de junio y hasta medios de julio
- Dejar unos 40 cm entre plantas.
- Cada sobre contiene unas 50 semillas aproximadamente
- Todas las semillas de Les Refardes son de variedad local y producción ecológica
- Origen: Josep Llorens, Puig de la Bauma, Mura
- Lugar y año de cosecha: Puig de la Bauma, Mura (Bages), 2017 i 2020