Aubergine Japanese Pickling

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L'Aubergine Japanese Pickling, également connue sous le nom de nasu no asazuke en japonais, est une variété d'aubergine originaire du Japon qui est cultivée pour être utilisée dans les cornichons. Aussi délicieuse grillée ou à la poelle.

Cette aubergine se distingue des autres variétés par sa forme longue et étroite pouvant atteindre 40 cm de long et 4 cm de diamètre. Elle ressemble à un concombre et sa peau fine et lisse est de couleur violet foncé.

L'aubergine Japanese Pickling se caractérise par une aubergine au goût délicat et doux, avec une texture ferme et croquante. De plus, contrairement aux autres variétés d'aubergine qui ont souvent un goût amer, l'aubergine Japanese Pickling est très agréable et douce au palais. Cela la rend idéale pour une utilisation dans les cornichons, car elle absorbe facilement les saveurs et les épices utilisées dans la marinade.

La façon la plus courante de préparer des aubergines Japanese Pickling est de les laisser mariner dans un mélange de vinaigre, de sel et de sucre. Les aubergines qui en résultent sont croustillantes et légèrement acidulées, avec une saveur douce et sucrée. En plus d'être une délicieuse garniture pour les plats japonais tels que les sushis, les sashimis et les ramen, elle peut également être utilisée dans les salades et en accompagnement de viandes et de poissons.

Culture de l'Aubergine Japanese Pickling

L'aubergine Japanese Pickling préfère un sol riche en nutriments et bien drainé. Avant la plantation, le sol doit être préparé en ajoutant du compost ou de l'engrais organique pour améliorer la qualité du sol. Le pH du sol doit être compris entre 5,5 et 7,0 pour que la plante pousse correctement.

Les graines sont semées dans le foyer environ 8 à 10 semaines avant la dernière date de gel. Placez les graines dans le lit de semences et recouvrez légèrement de terre. Maintenez le plateau humide et chaud à une température d'environ 25-30 °C jusqu'à ce que les graines germent.

Lorsque les semis mesurent environ 8 cm de haut et ont au moins 2 vraies feuilles, il est temps de les repiquer dans le jardin ou en pots. Plantez les semis à 45-60 cm de distance en rangées espacées d'environ 90 cm.

Arrosez régulièrement les plantes et assurez-vous de maintenir le sol humide mais pas détrempé. Évitez d'arroser les feuilles pour éviter les maladies.

Les plants d'aubergine Japanese Pickling ont besoin d'une quantité adéquate de nutriments pour pousser et produire des fruits. Ils sont généralement arrosés régulièrement avec un engrais équilibré contenant de l'azote, du phosphore et du potassium.

La récolte a lieu environ 5 mois après le semis, lorsqu'elles prennent la couleur violette caractéristique des aubergines.


Nous rappelons à nos clients que les graines de cannabis ne figurent pas dans le catalogue de la Communauté européenne. Il s'agit de produits destinés à la conservation génétique et à la collection, mais pas à la culture. Il est strictement interdit de les faire germer dans certains pays, à l'exception de ceux autorisés par l'Union européenne. Nous conseillons à nos clients de ne pas violer la loi de quelque manière que ce soit et nous ne sommes pas responsables de leur utilisation.

Propriétés de Aubergine Japanese Pickling

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