Avant de commencer à cultiver des aubergines, il est important de vous assurer que vous disposez d'un endroit approprié pour les planter. Les aubergines ont besoin d'un sol bien drainé et fertile, avec une exposition de 6 à 8 heures de soleil. Idéalement, l'endroit doit être protégé du vent. Avant le semis, il est conseillé de préparer le sol en profondeur et d'apporter de l'engrais organique.

Les graines d'aubergine peuvent germer directement dans la terre, bien qu'elles germent dans des lits de semence à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Elles mettent environ 15 jours pour germer. Une fois que les graines ont germé, les semis doivent être maintenus humides et protégés du gel. Les semis sont transplantés lorsqu'ils ont 4 à 6 feuilles, avec une séparation d'environ 45 à 60 cm entre chaque plante.

Ils ont des besoins en eau assez élevés, surtout pendant la croissance et la nouaison. Assurez-vous de ne pas laisser le sol sécher complètement ou de le rendre gorgé d'eau.

Les aubergines sont sujettes aux ravageurs tels que les acariens rouges ou les aleurodes et, surtout, elles sont sujettes aux attaques fongiques. Pour éviter cela, il est important de maintenir les plantes bien ventilées et exemptes de mauvaises herbes.

Les aubergines sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles atteignent une taille appropriée, selon la variété. La récolte se fait généralement avec le fruit encore immature, selon la couleur ou le toucher.

Cultures auxiliaires pour l'aubergine

Pour obtenir une bonne récolte d'aubergines, il est important de les planter avec des cultures auxiliaires qui les complètent et les protègent des ravageurs et des maladies.

Certains choix populaires incluent l'ail, le chou, l'endive, la laitue, la pomme de terre, le poireau, le radis ou le haricot. De plus, le romarin, le basilic et l'origan près des aubergines peuvent aider à repousser les parasites et à améliorer la saveur des fruits. Enfin, certaines fleurs, comme les soucis, peuvent aider à attirer des insectes bénéfiques qui peuvent aider à polliniser les aubergines et à lutter contre les ravageurs.

Il est conseillé de ne pas les cultiver avec des concombres ou des courgettes.