Bevor Sie mit dem Anbau von Auberginen beginnen, sollten Sie sich vergewissern, dass Sie einen geeigneten Platz zum Anpflanzen haben. Auberginen brauchen einen gut durchlässigen und fruchtbaren Boden mit 6-8 Stunden Sonneneinstrahlung. Wenn möglich, sollte der Platz windgeschützt sein. Vor der Aussaat ist es ratsam, den Boden durch tiefe Bodenbearbeitung vorzubereiten und organischen Dünger hinzuzufügen.

Auberginensamen können direkt in der Erde gekeimt werden, obwohl sie normalerweise in Saatbeeten in einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm gekeimt werden. Die Keimung dauert etwa 15 Tage. Sobald die Samen gekeimt sind, sollten die Sämlinge feucht gehalten und vor Frost geschützt werden. Die Sämlinge werden verpflanzt, wenn sie 4-6 Blätter haben, in einem Abstand von 45-60 cm.

Sie haben einen recht hohen Wasserbedarf, vor allem während des Wachstums und der Fruchtbildung. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht völlig austrocknet oder Staunässe entsteht.

Auberginen sind anfällig für Schädlinge wie Spinnmilben und Weiße Fliegen und besonders anfällig für Pilzbefall. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Pflanzen gut zu belüften und frei von Unkraut zu halten.

Auberginen sind erntereif, wenn sie je nach Sorte eine geeignete Größe erreicht haben. Geerntet wird in der Regel, wenn die Früchte noch nicht reif sind, je nach Farbe oder Berührung.

Hilfskulturen für Auberginen

Um eine gute Auberginenernte zu erzielen, ist es wichtig, die Auberginen mit Nebenkulturen zu ergänzen und sie vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen.

Beliebt sind beispielsweise Knoblauch, Kohl, Endivie, Salat, Kartoffeln, Lauch, Radieschen oder Bohnen. Auch Rosmarin, Basilikum und Oregano in der Nähe von Auberginen können helfen, Schädlinge abzuwehren und den Geschmack der Früchte zu verbessern. Schließlich können einige Blumen wie die Ringelblume nützliche Insekten anlocken, die bei der Bestäubung von Auberginen und der Schädlingsbekämpfung helfen können.

Es wird empfohlen, sie nicht in der Nähe von Gurken und Zucchini anzubauen.