Der Verein kokopelli präsentiert die alte thailändische Sorte der Aubergine Thai White Ribbed, die vor 1812 von Thomas Jefferson (Monticello Kitchen Garden) wiedergefunden wurde.
Es ist eine Sorte von Auberginen(Solanum melongena), die kleine Pflanzen von 30 bis 40 cm produziert. Thai White Ribbed Auberginen sind ebenfalls klein im Vergleich zu anderen Auberginensorten, etwa 10-20 cm groß und wiegen 50-100 Gramm. Sie sind weiß und rundlich, und im Gegensatz zu anderen Auberginen sind sie nicht glatt, sondern sehen eher wie eine Tomatensorte aus.
Thai White Ribbed Auberginen werden in der Küche wegen ihres weichen und zarten Fruchtfleisches und ihres Geschmacks sehr geschätzt. Sie werden gewöhnlich sautiert zubereitet.
Anbau der Auberginen-Sorte Thai White Ribbed
Um die Samen keimen zu lassen, empfiehlt es sich, sie eine Woche lang bei 4-5º C im Kühlschrank aufzubewahren. Dann können sie in ein Saatbeet oder einen Topf bei 24 ºC gepflanzt werden, am besten an einem sonnigen Ort. Die Setzlinge werden verpflanzt, wenn sie zwei oder drei Blätter haben, ohne die Keimblätter mitzuzählen, mit einem Mindestabstand von 50 cm zwischen den Pflanzen.
Wie alle Auberginen braucht auch die Thai White Ribbed volle Sonne, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden. Wenn möglich, sollte sie vor starkem Wind geschützt werden und in kalten Klimazonen am besten im Gewächshaus angebaut werden. Sie benötigen eine mittlere Bewässerung, wobei nasse Blätter zu vermeiden sind, da sie anfällig für Pilzinfektionen sind. Sie sind auch anfällig für Blattläuse und Schnecken.
Die Erntezeit ist in der nördlichen Hemisphäre von Juli bis Oktober. Erntezeit für Auberginen ist, wenn sich die Farbe leicht verändert und die Früchte bereits entwickelt sind.
Viel Spaß beim Anbau!
