Outre contribuer à la lutte contre le taux de mauvais cholestérol et à la réduction des problèmes cardiaques, le chou est riche en vitamines A, C et K, et contient du bêta-carotène, du calcium, du cuivre, du manganèse, du potassium. Il est riche en fibres, ce qui facilite la digestion, ainsi qu'en antioxydants tels que les caroténoïdes et les flavonoïdes. Sa valeur énergétique n'est que de 49 kcal pour 100 g !

Bien qu'il puisse être récolté toute l'année, le chou préfère les températures chaudes pour la germination, c'est pourquoi cette phase a généralement lieu au printemps. Ses besoins en eau sont élevés, tout comme ses besoins nutritionnels, notamment en ce qui concerne l'azote ; cependant, évitez d'engorger ses racines lors de l'arrosage. Il faut généralement entre 3 et 4 mois pour récolter à partir de l’ensemencement, en favorisant toujours les terres sans autres plantes aux alentours.

Vous trouverez dans notre catégorie de graines potagères quelques-unes des semences de variétés de choux les plus recherchées, toutes provenant de producteurs en qui nous avons toute confiance. Joyeuses cultures !