Caractéristiques du melon Kajari
Le melon Kajari est une ancienne variété originaire de la région du Punjab en Inde. Elle est réputée pour produire de beaux melons ronds et délicieux pouvant atteindre jusqu'à 1 kg. Sa peau tricolore offre une gamme de couleurs entre le vert, l'orange et le cuivre veiné de noir. Sa pulpe est vert-rose.
L'une des caractéristiques les plus remarquables du melon Kajari est son arôme très intense et floral. Lors de la coupe du melon, une odeur de pêche et de nectarine se dégage, ce qui le rend irrésistible pour les amateurs de melons et de fruits en général.
Concernant sa saveur, le melon Kajari est très doux, mais il possède également une acidité équilibrée qui lui confère une saveur complexe très agréable au palais. La pulpe est extrêmement juteuse et fond dans la bouche, créant une sensation très rafraîchissante. Le melon Kajari peut être apprécié comme dessert, comme ingrédient dans des salades de fruits ou comme apéritif rafraîchissant lors des chaudes journées d'été.
C'est un fruit très sain, car il est riche en vitamines et minéraux, dont la vitamine C, le potassium, le calcium et le magnésium. De plus, il est faible en calories et riche en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine.
Culture du melon Kajari
Ce type de melon nécessite un climat chaud, bien qu'il soit recommandé de le cultiver dans un endroit mi-ombragé. Le sol idéal pour sa culture est riche en nutriments, bien drainé et avec un pH neutre ou légèrement acide. Il est généralement cultivé en semis directement après les dernières gelées. Il est recommandé de ne pas semer si la température nocturne n'atteint pas 5 ºC.
Les graines sont semées à environ 3 cm de profondeur, en laissant un mètre entre les plants.
Pendant la croissance de la plante, un arrosage régulier doit être fourni pour maintenir l'humidité du sol. Il est conseillé de fertiliser la plante toutes les 2-3 semaines avec un engrais riche en azote, phosphore et potassium pour stimuler la croissance et la nouaison. Au fur et à mesure de la croissance des melons, leur maturité est surveillée afin de les récolter au bon moment.
Il est généralement prêt à être récolté 4 mois après la plantation, en fonction des conditions météorologiques et du sol.
