Œillet d'Inde

Information

Maintenant disponibles sur Alchimiaweb, les graines d’Oeillet d’Inde, une plante aux fleurs comestibles, commercialisées par Rocalba. Comme cette plante, originaire du Mexique, produit de belles fleurs, elle est souvent utilisée comme décoration dans le jardin, mais elle peut aussi être utilisée à d'autres fins.

L'une d'entre elles est dans le domaine culinaire – comme nous l'avons déjà mentionné, ses fleurs sont comestibles. Leur saveur d'agrumes leur permet de se combiner avec un large éventail de plats. Rocalba recommande de les essayer dans des sandwichs, des légumes au wok, des plats de fruits de mer, des salades ou même en accompagnement de desserts chauds. Les fleurs ne doivent être consommées qu'occasionnellement et avec modération.

Une autre raison pour laquelle il est judicieux d'avoir des Oeillets d’Inde dans le jardin est que leurs propriétés allélopathiques permettent de repousser les insectes tels que la mouche blanche, les pucerons et les cochenilles et de favoriser la présence d'insectes bénéfiques.

Cette plante est relativement facile à cultiver, car elle n'a besoin que d'une exposition en plein soleil dans un climat chaud ou tempéré et ne nécessite qu'un arrosage modéré. Elle est généralement cultivée en tant que plante annuelle, mais dans les climats sans gel, elle peut vivre plusieurs années.