Trinidad Scorpion, xiles extremadament picants amb forma de fibló
Ja disponible les llavors de Trinidad Scorpion, un dels pebrots més picants del món amb origen a les illes de Trinitat. Entre el seu origen i la forma del fruit, recordant a un fibló d'escorpí, donen el nom a aquesta bomba natural.
Que pensarien els pebrots primigenis en veure que el seu mètode de defensa, la Capsaïcina (el compost químic que els fa picants), seria el motiu del consum. Però d'aquesta estranya veneració dels humans cap a aquest compost en surten poderoses mutacions com el Trinidad Scorpion. Les seves Unitats de Calor Scoville ascendeixen fins a les 2.009.000, col·locant-se segon al rànquing del Rècord Guinness només per darrere del famós Carolina Reaper a data de 2022.
El seu ús en cuina està molt limitat per la potent picant, però el gust afruitat al principi fa que es puguin elaborar doloroses salses i afegir a l'oli picant artesanal, per exemple.
Cultivar les llavors del Pebrot Picant Trinidad Scorpion, força fàcil i productiu
El cultiu de Trinidad Scorpion és molt semblant al d'altres pebrots picants, el més essencial és el reg. Però començarem per la germinació; el millor és fer-la a l'interior i a finals de febrer/principis de març, ja que les darreres gelades ja hauran passat.
A l'hora de treure'ls el millor és anar de mica en mica, és a dir, certes hores durant el dia per anar acostumant al clima exterior. Sabràs que estan preparats per transplantar a fora quan tinguin entre 4 i 6 nusos i la temperatura exterior no baixi dels 10 graus. Estaran llestos quan el pebrot hagi canviat el color verd per vermell, que sol ser a finals d'estiu/principis de tardor.
