Graines de bégonia de Rocalba, maintenant disponibles chez Alchimia. Parmi les plantes à fleurs comestibles, le bégonia est l'une des plus répandues dans les jardins de toute la Méditerranée.
La saveur est acidulée, légèrement citronnée, qui, avec sa texture croquante, devient un complément parfait pour les salades ou les sandwichs. Les pétales entiers sont souvent utilisés comme garniture pour les desserts tels que les yaourts.
Son utilisation généralisée réside avant tout dans sa culture, puisqu'elle est extrêmement facile. Le Bégonia a une grande ramification et ne dépasse généralement pas 30 cm. De plus, sa floraison est l'une des plus prolifiques parmi les fleurs comestibles.
C'est une plante vivace, mais selon l'intensité du froid et du gel en hiver elle se comporte comme une annuelle ou saisonnière.
