Begonia
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Información
Ya disponible las semillas de Begonia procedentes de Rocalba. Entre las plantas con flores comestibles la begonia resulta de las más extendidas en los jardines de todo el mediterraneo.
El sabor es ácido, tirando al limón, que juntandolo con su textura crujiente se convierte en un complemento perfecto para ensaladas o sándwiches. Los pétalos enteros se suelen usar como guarnición de postres como yogures.
Su uso tan extendido radica sobretodo en su cultivo, ya que es extremadamente fácil. Tiene una gran ramificación y no suele pasar los 30 cm. Además su floración es de las más prolíficas entre las flores comestibles.
Es una planta perenne, pero dependiendo del frío y las heladas se comporta como anual o de temporada.
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