Sur Alchimiaweb, vous trouverez de nombreuses semences de Rocalba, dont voici celles d'Antirrhinum. Cette plante herbacée aux fleurs comestibles est originaire de la Méditerranée, notamment de la péninsule ibérique et de ses environs.
Sa floraison est voyante, avec des fleurs aux couleurs vives qui se rassemblent en forme de grappes et se produit généralement du printemps à l'automne.
Le goût de l’antirrhinum est doux, avec des notes amères. Il présente souvent une ressemblance raisonnable avec la moutarde, de sorte qu'il est souvent utilisé comme garniture pour la viande.
Avant de consommer les fleurs, il faut les laver en les plongeant dans un bol d'eau et les sécher en les secouant avec précaution.
La culture de l'antirrhinum, comme celle de la plupart des fleurs indigènes méditerranéennes, ne nécessite pas de soins méticuleux ou spécifiques. La principale préoccupation à sa survie est sa faible résistance au gel, donc s'il n'est pas planté dans un endroit abrité, il est fort possible qu'il ne survive pas l'année suivante. Ce fait semble pire qu'il ne l'est, car ces plantes sont biannuelles.
Un fait curieux est l'origine du nom, qui vient du grec et signifie "comme s'il avait un nez" (anti: comme et rhinon: nez). De plus, l'antirrhinum a beaucoup de noms communs: muflier, grand muflier, muflier à grandes fleurs, tête-de-veau, gueule-de-veau, gueule-de-loup, gueule-de-lion, bouche de dragon, gueule de dragon, petits dragons, fleur de la déception, fleur de crapaud, nez de loup, mort espagnole, mort italienne, mort portugaise, mort galante, ou encore pirigallo, san juanes, zapaticos de la Virgen ou zapaticos del Niño Jesús.
