Antirrino Boca de Dragón

Información

En Alchimiaweb podrás encontrar las semillas de Rocalba, esta vez del Antirrino. Esta planta herbácea con flores comestibles tiene como origen el mediterráneo, en peculiar la península ibérica y alrededores.

Su floración es llamativa, con flores de colores vivos que se juntan en forma de racimo y suele darse desde la primavera hasta el otoño.

El sabor del antirrino es suave, con matices amargos. Suele tener un parecido razonable a la mostaza, por lo que se suele usar para la guarnición en carnes.

Antes de consumir, lave las flores sumergiéndolas en un recipiente con agua y séquelas agitando suavemente.

El cultivo de antirrino, cómo el de la mayoría de flores nativas del mediterráneo, no necesita un cuidado meticuloso o específico. El máximo escollo para la supervivencia de este es la poca resistencia a las heladas, por lo que si no se planta en un sitio a cubierto de ellas es muy posible que no lleguen al siguiente año. Este hecho parece peor de lo que es, ya que estas plantas son bianuales.

Un dato curioso es el origen del nombre, ya que viene del griego y significa “como si tuviera nariz” (anti-como y rhinon-nariz). Además de este, el Antirrino tiene una gran cantidad de nombres comunes: Abrebocas, becerra, boca de dragón o de león, cabeza de ternera, conejetes, dragoncillos, flor de la mortaja, flor del desengaño, flor de sapo, gallitos, garganta de lobo, gatos, morro de lobo, muerte de español, muerte de italiano, muerte de portugués, muerte galana, perritos, pirigallo, san juanes, zapaticos de la Virgen o zapaticos del Niño Jesús entre otros pero no tan curiosos.