Le Capsicum annuum, connu sous de nombreux noms tels que piment, poivron, chili ou paprika, est une espèce herbacée vivace dont le fruit populaire est utilisé dans les cuisines du monde entier. Sa grande variabilité de formes, de tailles et de couleurs lui confère une grande valeur culinaire dans un nombre infini de recettes. Originaire de Mésoamérique, on estime que l'homme cultive cette plante depuis plus de 6 000 ans. Aujourd'hui, le plus grand producteur mondial est la Chine, qui dépasse la production mondiale année après année.
Les graines de piments font, sans aucun doute, partie des graines pour le potager les plus utilisées dans le monde, qu'il s'agisse de variétés fortes ou douces. On ajoute ses fruits aux salades et à d'autres plats crus comme le gaspacho, bien qu'on puisse aussi les trouver cuits dans des milliers de recettes et, bien sûr, en poudre, sous forme de paprika. Ils sont riches en glucides, en vitamines, en acide folique et contiennent, entre autres, des minéraux tels que le potassium, le calcium, le phosphore et le magnésium.
Le pimentier apprécie les températures de moyennes à élevées (minimum 20 ºC) avec un faible taux d’humidité, et plus il y a de soleil, mieux c'est. Il préfère les sols spongieux, bien drainés, riches en matières organiques. En raison de ses besoins, il est largement cultivé en serre, où les conditions thermiques moins variables sont idéales à son développement. L’ensemencement s'effectue au début du printemps et les fruits peuvent être récoltés (même encore verts) environ 12 à 14 semaines après la germination.
Dans ce groupe, vous trouverez des graines de piments et poivrons parmi les variétés les plus appréciées du marché, depuis le délicieux poivron italien jusqu'au piment cubanelle ou au classique poivron « corne de bœuf »...vous avez le choix, bonne culture !
Alchimiaweb.com présente dans son catalogue les graines biologiques de Poivron italien, de Rocalba, une variété simple à cultiv [...]
Alchimiaweb.com présente dans son catalogue les graines biologiques de Poivron italien, de Rocalba, une variété simple à cultiv [...]
Capsicum annumLa variété de Piment Niora produit des fruits petits, arrondis et à la chair fine. Lorsque les fruits sont mûrs, ils d [...]
Capsicum annum Le Poivron rouge "4 Morros" est une variété très productive de poivron rouge, ses fruits sont rectangulaires et gros, leur go&u [...]
Capsicum annumLe Poivron corne est une variété de poivron très productive, ses fruits ont une forme allongée se te [...]
Capsicum annumLe Poivron rond, également appelé Pebrotina, est un petit poivron rond, très aromatique et [...]
Alchimiaweb.com présente dans son catalogue les graines biologiques de Poivron italien, de Rocalba, une variété simple à cultiv [...]
Alchimia vous propose les poivrons Quadrato d’Asti Rosso de Rocalba, à présent disponible dans notre catalogue de graines pour votre jardin ! Graines B [...]
Le Poivron italien produit des fruits longs et pointus pouvant atteindre 8 cm de diamètre et environ 20 cm de longueur. Il a un goût sucré et c [...]
Les graines de Poivron Long de Reus produisent des fruits rouges et doux. Ces poivrons sont très appréciés pour leurs propriétés culinaires, [...]
Capsicum baccatum Le Piment-cloche est une variété de piment qui se distingue par la forme particulière de ses fruits, petits [...]
Le Piment Padrón Bio a de petits fruits à pointe émoussée et est très apprécié pour sa grande valeur gastronomique, il s'utilise en [...]
