Was ist Pfeffer?
Capsicum annuum, bekannt unter vielen Namen wie Capsicum, Paprika, Chili oder Pfeffer, ist eine mehrjährige Staude, deren beliebte Früchte in den Küchen der ganzen Welt zu finden sind. Ihre große Variabilität in Bezug auf Form, Größe und Farbe verleiht ihr einen großen kulinarischen Wert in einer unendlichen Anzahl von Rezepten. Die ursprünglich aus Mesoamerika stammende Frucht wird Schätzungen zufolge seit mehr als 6.000 Jahren von Menschen kultiviert. Heute ist China der größte Produzent der Welt, und die Ernte übersteigt Jahr für Jahr die weltweite Produktion.
Wozu wird Paprika verwendet?
Capsicum ist zweifellos eines der weltweit am häufigsten verwendeten Gartengewächse, sowohl in scharfen als auch in nicht scharfen Varianten. Sie wird Salaten und anderen rohen Gerichten wie Gazpacho zugesetzt, findet sich aber auch gekocht in Tausenden von Rezepten und natürlich als Paprika in Pulverform. Sie sind reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und Folsäure und enthalten außerdem Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium, um nur einige zu nennen.
Anbau von Paprika
Paprika mag mittelhohe Temperaturen (mindestens 20ºC) mit geringer Luftfeuchtigkeit und je mehr Sonne, desto besser. Er bevorzugt schwammige, gut durchlässige Böden mit viel organischem Material. Aufgrund ihrer Bedürfnisse wird sie häufig in Gewächshäusern angebaut, wo die Bedingungen mit geringeren Temperaturschwankungen ideal für ihre Entwicklung sind. Sie werden zu Beginn des Frühjahrs ausgesät und 12-14 Wochen nach der Keimung (noch grün) geerntet.
In dieser Rubrik finden Sie Pfeffersamen einiger der begehrtesten Sorten auf dem Markt, von der köstlichen italienischen Paprika über die republikanische Peperoni bis hin zum klassischen Hornpfeffer... Sie haben die Qual der Wahl, viel Spaß beim Anbau!
Vorteile des Anbaus dieser Samen
- Kontrolle über die Herkunft und Verarbeitung Ihrer Lebensmittel.
- Widerstandsfähige Pflanzen, die sich an verschiedene Umgebungen und Klimazonen anpassen.
- Frische Ernten für mehrere Wochen nach der Aussaat (12-14 Wochen nach der Keimung)
Häufig gestellte Fragen zu Paprikasamen
Wie lange dauert es, bis Paprika reif ist?
Im Allgemeinen dauert es 12-14 Wochen von der Keimung bis zur Ernte, obwohl einige spätreifende Sorten etwas länger brauchen können.
Welche Sorte ist am besten für kleine Räume geeignet?
Italienischer Gemüsepaprika und Padron-Paprika sind sehr gut geeignet, da sie gut in Töpfen wachsen und gute Erträge liefern.
Sind diese Samen biologisch?
Alchimiaweb bietet sowohl biologische als auch konventionelle Sorten an; Sie können ganz einfach je nach Etikett und Vorliebe auswählen.
