Der Bio-Paprika Padrón hat kleine Früchte mit einer stumpfen Spitze und wird wegen seines hohen gastronomischen Wertes sehr geschätzt. Er kann als Beilage, als Garnitur oder einfach als Aperitif, gewürzt mit grobem Salz, verwendet werden. Die Padron-Paprika kann in Gärten oder Obstplantagen, aber auch in Töpfen angebaut werden. Jetzt gibt es bei Alchimia die Eco-Samen von Pimiento de Padrón.
Pimiento de Padrón ECO, kleinwüchsige Paprika aus Galicien
Der Pimiento de Padrón ist eine Paprikasorte (Capsicum annuum), die eine maximale Höhe von 80 cm erreicht und kleine dreieckige, stumpfkantige Früchte (zwischen 5 und 10 cm) von grüner Farbe mit intensivem Geschmack und hoher Kochkraft hat. Sie haben die Besonderheit, dass einige von ihnen sehr scharf sein können. Die Pimientos de Padrón stammen aus Galicien(Padrón), und es heißt, dass die Franziskanermönche sie nach ihrer Rückkehr aus Amerika im 16. Jahrhundert zum Anbau nach Spanien brachten.
Pimiento de Padrón ECO, dank eines Substrats reich an organischen Stoffen
Es wird empfohlen, die Setzlinge von Januar bis Mai (Vorfrühling) zu pflanzen und sie umzupflanzen, wenn die Pflanzen 3 bis 4 Blätter entwickelt haben, um nach 150 Tagen die saftigen Früchte zu ernten. Es ist wichtig, das Substrat leicht feucht zu halten, da sie keine Trockenheit oder Staunässe mögen und Böden mit viel organischem Material schätzen. Der Pimiento de Padrón ist eine gute Sorte für den Anbau in Töpfen und für den Anbau auf Terrassen oder Balkonen. Es ist sehr empfehlenswert, die Pflanzen auszupflanzen, wenn sie ein paar Meter hoch sind, und es ist ratsam, die Paprikaschoten nicht zu lange am Strauch zu lassen und sie zart zu ernten, damit sie keinen scharfen Geschmack entwickeln.
Pimiento de Padrón ECO, als Vorspeise oder Beilage
Der Pimiento de Padrón kann frisch in einer Pfanne mit gutem Olivenöl gegrillt oder gebraten und dann mit grobem Salz gewürzt werden. Der Pimiento de Padrón kann als Vorspeise oder als Beilage oder Garnitur zu anderen Speisen wie Fleisch oder Fisch genossen werden.
Merkmale des Bio-Paprikas Padrón von Batlle:
- 1g Bio-Samen
- Keimung im Saatbeet von Januar bis Mai
- Häufige Bewässerung ohne Pfützenbildung
- Maximale Höhe 80 cm, es ist ratsam, sie zu pfählen
- Ernte nach 150 Tagen der Reifung
