El Pimiento de Padrón Ecológico tiene frutos de pequeño tamaño con punta roma y es muy apreciado por su gran valor gastronómico, sirve de acompañamiento, como guarnición o simplemente de aperitivo sazonado con sal gorda. El pimiento de Padrón puede ser cultivado en huertos o jardínes pero también en maceta. Ya disponibles en Alchimia las semillas Eco de Pimiento de Padrón.
Pimiento de Padrón ECO, pimientos de pequeño tamaño procedentes de Galicia
El Pimiento de Padrón es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) que alcanza un máximo de 80 cm de altura y tiene frutos triangulares de punta roma de pequeño tamaño (entre 5 y 10 cm) de color verde con un intenso sabor y alto poder culinario. Tienen la particularidad que algunos ejemplares de pimiento pueden ser realmente picantes. Los Pimientos de Padrón provienen de Galicia (Padrón), se cuenta que los frailes franciscanos los trajeron para cultivar en España al volver de América en el siglo XVI.
Pimiento de Padrón ECO, agradece un sustrato rico en materia orgánica
Se recomienda hacer el semillero de enero a mayo (a principios de primavera) y realizar el trasplante definitivo cuando las plantas desarrollen de 3 a 4 hojas para cosechar los suculentos frutos a partir de los 150 días. Es importante mantener el sustrato ligeramente húmedo ya que no les gusta la sequía ni el encharcamiento, agradecen los suelos ricos en materia orgánica. El Pimiento de Padrón es una buena variedad para poder cultivarse en maceta y disfrutar de su cultivo en terrazas o balcones. Es muy recomendable poner un tutor a las plantas cuando alcancen un par de palmos de altura y se aconseja no dejar mucho tiempo en la mata los pimientos y recolectarlos tiernos para que no desarrollen el sabor picante.
Pimiento de Padrón ECO, como aperitivo o guarnición
El Pimiento de Padrón puede cocinarse a la plancha o freirse fresco en sartén con un buen aceite de oliva y posteriormente sazonarlos con sal gorda, el Pimiento de Padrón se puede degustar en aperitivo o como acompañamiento o guarnición de otros alimentos como carne o pescado.
Características del Pimiento de Padrón Eco de Batlle:
- 1g de semillas ecológicas
- Germinar en semillero de enero a mayo
- Riegos frecuentes sin encharcamientos
- Altura máxima 80cm, aconsejable tutorar
- Cosecha de pimientos a partir de los 150 días
