Le Piment Padrón Bio a de petits fruits à pointe émoussée et est très apprécié pour sa grande valeur gastronomique, il s'utilise en accompagnement, en garniture ou simplement en apéritif assaisonné de gros sel. Le poivre de Padrón peut être cultivé dans des vergers ou des jardins mais aussi en pots. Les graines Padrón Pepper Eco sont désormais disponibles chez Alchimia.
Piment ECO Padrón, petits piments de Galice
Le Piment Padrón est une variété de piment ( Capsicum annuum ) qui atteint une hauteur maximale de 80 cm et présente de petits fruits verts triangulaires (5 à 10 cm) à pointe émoussée avec une saveur intense et un pouvoir culinaire élevé. Ils ont la particularité que certains spécimens de piments peuvent être très piquants. Les piments de Padrón viennent de Galice ( Padrón ), on dit que les frères franciscains les ont amenés en Espagne pour les cultiver à leur retour d'Amérique au XVIe siècle.
Piment ECO Padrón, apprécie un substrat riche en matière organique
Il est recommandé de faire le lit de germination des graines du potager de janvier à mai (début du printemps) et de procéder au repiquage définitif lorsque les plantes développent 3 à 4 feuilles pour récolter les fruits succulents après 150 jours. Il est important de garder le substrat légèrement humide car ils n'aiment pas la sécheresse ou l'engorgement, ils apprécient les sols riches en matière organique.
Le poivron Padrón est une bonne variété à cultiver en pots et à cultiver sur des terrasses ou des balcons. Il est fortement recommandé de mettre un tuteur sur les plantes lorsqu'elles atteignent quelques pieds de hauteur et il est conseillé de ne pas laisser les poivrons dans le buisson pendant longtemps et de les ramasser tendres afin qu'ils ne développent pas une saveur épicée.
Piment ECO Padrón, en entrée ou en garniture
Le Piment Padrón peut être grillé ou frit frais dans une poêle avec une bonne huile d'olive et plus tard assaisonné avec du gros sel, le Poivre de Padrón peut être dégusté en apéritif ou en accompagnement ou garniture pour d'autres aliments comme la viande ou le poisson.
Caractéristiques du Piment Batlle Eco Padrón:
- 1g de graines bio
- Germer en pépinière de janvier à mai
- Arrosage fréquent sans engorgement
- Hauteur maximale 80 cm, tuteurs conseillés
- Récolte des poivrons à partir de 150 jours
