Capsicum annum
La variété de Piment Niora produit des fruits petits, arrondis et à la chair fine. Lorsque les fruits sont mûrs, ils doivent être suspendus pour sécher. Après ce processus, les Nioras se conservent très bien.
En cuisine, ce piment est principalement utilisé dans les sautés et pour préparer des sauces telles que la sauce romesco, le xató ou encore la sauce "calçots".
Semis et caractéristiques du Piment Niora Bio - Les Refardes
- Semis protégé dans un lit de semences au printemps
- Transplanter en laissant un espace de 70 cm entre chaque plante
- Le sachet contient environ 45 graines
- Toutes les graines de Les Refardes sont des variétés locales et de production biologique
- Origine: Jaume Coca, St. Quintí de Mediona. Province de Barcelone
- Lieu et année de récolte: Mas Collbahí, Mieres, 2020
