Pimiento Ñora Eco - Les Refardes

Información

Capsicum annum

La variedad de pimiento Ñora produce unos frutos pequeños, redondeados y de carne delgada. Cuando los frutos han madurado se han de colgar para que se vayan secando, siguiendo este proceso las ñoras tienen una muy buena consevación.

En cocina se utiliza principalmente en sofritos y para elaborar salsas como el romescu, el xató o la salsa de “calçots”.

Siembra y características del Pimiento Ñora - Les Refardes

• Siembra protegida en semileros en primavera
• Trasplantar dejando 70 cm entre plantas
• Cada sobre contiene unas 45 semillas aproximadamente
• Todas las semillas de Les Refardes son de variedad local y de producción ecológica
• Origen: Jaume Coca, St. Quintí de Mediona. Provincia de Barcelona
• Lugar y año de cosecha: Mas Collbahí, Mieres, 2020