Alchimiaweb.com présente les graines de Rue officinale, de Rocalba, une plante aromatique et ornementale au goût intense, épicé et amer, qui pousse bien à la fois dans la terre mère ou dans des pots sur une terrasse ou un balcon.
Rue officinale, de Rocalba: une plante rustique et peu exigeante, aux fleurs jaunes
La Rue officinale (Ruta graveolens), ou Rue des jardins, est une plante vivace sub-arbustive assez ramifiée appartenant à la famille des Rutacées, originaire du sud de l'Europe, bien qu'elle soit très répandue dans des pays comme l'Éthiopie, le Paraguay, le Pérou ou le Chili, à des fins aromatiques et même mystiques/de superstition.
Elle atteint une hauteur de 60 cm environ, en produisant une multitude de tiges ligneuses qui lui donnent un aspect dense. Ses feuilles, très petites, sont arrondies (bipennées ou tripennées) et réparties le long de ses branches. Des fleurs jaunes peignent toute la plante de cette couleur au printemps et en été.
C'est une plante très rustique qui résiste à la chaleur, à la sécheresse et aux sols secs et pauvres, bien que l'idéal soit de la planter dans un substrat de qualité, avec un bon drainage et un apport de compost ou d'humus de lombric. Elle a besoin d'au moins 6 heures d'ensoleillement direct et n'a pratiquement pas besoin d'eau une fois qu'elle est complètement formée.
Rue officinale, de Rocalba: une saveur amère et épicée, idéale comme condiment
Effectuez la germination au printemps, dans un lit de semences ou un petit pot, en parsemant quelques graines dans la terre sans les recouvrir, car elles ont besoin de recevoir de la lumière, d'une température chaude, d’au moins 20 ºC, ainsi qu'un substrat constamment humide.
Les pousses peuvent prendre entre 1 et 4 semaines pour apparaître si les conditions de cultures sont adaptées. Lorsque que les gelées de printemps seront terminées, vous pourrez les transplanter en terre, dans un cadre de plantation de 50 cm x 30 cm, bien ensoleillé.
Elle fleurissent durant l'été de la deuxième année, mais les feuilles et les tiges peuvent être récoltées tout au long de la saison, pour être utilisées en cuisine afin de profiter de leur saveur intense, aux nuances amères et épicées. Elles peuvent également être séchées pour un stockage plus long. En cas d'humidité excessive, il est intéressant de prévenir et de traiter l'apparition de champignons avec un produit fongicide.
Caractéristiques de la Rue officinale, de Rocalba:
- 0,5 g de semences de Rue officinale
- Donne de bons résultats aussi bien en pleine terre qu’en pots
- Germination au printemps dans un lit de semences
- Cadre de plantation: 50 cm x 30 cm
- Hauteur de 60 cm
- Nécessite un climat chaud et ensoleillé
- Nécessite beaucoup de lumière, avec 6-8 h de soleil direct
- Supporte la sécheresse et les substrats pauvres
- S'adapte bien à tous les types de substrats, mais les préfère calcaires et légers
- Vous récolterez vos feuilles et vos tiges tout au long de l'année
