La Pink Berkeley Tie Dye est une variété de tomate originaire de Berkeley (Californie) et produite par Kokopelli. C'est un croisement entre les variétés Cherokee Purple et Green Zebra sélectionnées par Bradley Gates de Wild Boar Farms dans les années 1980. Il est connu pour avoir remporté de nombreux concours de goût.
Les tomates Pink Berkeley Tie Dye sont de taille moyenne à grande et ont une forme ronde, légèrement aplatie. La peau est de couleur rose pâle et la chair est rouge foncé. Ces tomates sont très juteuses et ont une texture lisse et crémeuse.
Cette variété de tomate est très appréciée des horticulteurs et des cuisiniers en raison de son excellente saveur et de sa texture. La Pink Berkeley est particulièrement adaptée pour une utilisation dans les salades, les sauces et les plats de pâtes. Cependant, ces tomates se conservent peu de temps après la récolte. Dans ces cas, vous pouvez en profiter pour faire des sauces ou du gaspacho.
Culture de la variété Pink Berkeley Tie Dye
Les tomates Pink Berkeley Tie Dye sont relativement faciles à cultiver dans les climats chauds et ensoleillés, bien que cette variété puisse être cultivée dans des climats légèrement plus frais et plus nuageux.
Il est recommandé de procéder à la germination au printemps et de les repiquer après les dernières gelées. La distance recommandée entre les plantes est de 70 cm. Le sol doit être bien drainé et l'espace de culture, si possible, ensoleillé.
Ces graines produisent des tomates de 8 à 15 cm de diamètre de couleur marbrée. La récolte a lieu entre juin et octobre selon la zone de culture.
