Lividez azul en hongos con psilocibina

La psilocibina, el compuesto psicoactivo presente en ciertos hongos alucinógenos, ha sido objeto de fascinación y estudio durante décadas. Uno de los fenómenos más intrigantes relacionados con estos hongos es la "lividez azul" o "azulación" que ocurre cuando se manipulan o dañan. Este cambio de color en la carne del hongo suele ser considerado un indicador visual de la presencia de psilocibina y otros compuestos psicoactivos, y es un tema de gran interés para los entusiastas, los investigadores y los curiosos por igual. Pero cuidado, porque no todos los hongos de este tipo la desarrollan, y existen hongos sin psilocibina que sí lo hacen.

En este artículo, te invitamos a descubrir qué es el fenómeno de la lividez azul en los hongos mágicos, su relación con los efectos psicoactivos, los factores que la influyen y lo que revela sobre la química y la biología de estas asombrosas especies de hongos. Eso sí, ya te lo adelantamos...¡se trata de un proceso normal y que no debe preocuparte en absoluto!

¿Qué es la lividez azul o azulación en los hongos psilocibios?

La lividez azul, también conocida como "azulación," es un fenómeno fascinante y distintivo que ocurre en algunos hongos que contienen psilocibina, un compuesto psicoactivo conocido por sus propiedades alucinógenas. Esta reacción química y visual es una característica clave que los aficionados y los recolectores de hongos psilocibios a menudo buscan como un indicador de la presencia de esta sustancia psicoactiva, aunque hay que tener en cuenta que no todas las setas mágicas producen este fenómeno, y que algunos hongos no psilocibios sí pueden presentar estas manchas azules.

Si alguna vez has cultivado hongos alucinógenos, probablemente lo habrás visto al cosecharlos; los pies de las setas, que cuando aún estaban unidas al micelio lucían de un espectacular color blanco, empiezan a desarrollar manchas de color azul al cosecharlas...¿por qué? Pues no se trata de nada relacionado con el hecho de separarlas del micelio, sino que es una reacción a los "daños" causados en su estructura al manipularlos durante la cosecha.

Psilocibina: ¿Qué es y cuáles son sus efectos?

Tras décadas en el olvido, la psilocibina es hoy en día protagonista en decenas de estudios y ensayos clínicos por todo el mundo, mostrando resultados especialmente prometedores en el tratamiento de enfermedades como la depresión o la ansiedad. Además de sus conocidas propiedades en contextos lúdicos o espirituales, las nuevas noticias en cuanto a sus posibles propiedades medicinales suman más interés todavía por este compuesto.

Causas de la lividez azul o azulación de los hongos

Ya sabemos que la lividez azul es el resultado de una serie de procesos bioquímicos complejos que ocurren dentro de los hongos cuando se dañan o manipulan, pero, ¿qué es lo que sucede exactamente? Te lo detallamos a continuación:

• Presencia de psilocibina y psilocina: El factor clave detrás de la lividez azul en los hongos psilocibios es la presencia de la psilocibina y su derivado, la psilocina, en las células del hongo. Estos compuestos son los responsables de los efectos psicoactivos que se experimentan al consumir hongos psilocibios. Cuando se rompe la estructura celular del hongo, ya sea por corte, aplastamiento o manipulación, las enzimas y los compuestos químicos dentro del hongo entran en contacto con el oxígeno del aire.

• Oxidación: Cuando la psilocibina y la psilocina entran en contacto con el oxígeno, comienzan a oxidarse. Este proceso de oxidación es lo que provoca el cambio de color hacia tonos azules. La oxidación es una reacción química en la que los electrones se transfieren entre las moléculas, lo que resulta en una transformación química y un evidente cambio de color, que se aprecia a simple vista.

• Formación de productos de oxidación: Durante este proceso de oxidación de la psilocibina y la psilocina se forman productos de oxidación, algunos de los cuales son de color azul. Estos productos de oxidación azules son responsables de la coloración característica de la carne del hongo cuando se daña. La intensidad y rapidez de la lividez azul pueden variar según la concentración de psilocibina y psilocina en el hongo y la exposición al oxígeno.

• Variabilidad según la especie: Es importante destacar que la lividez azul puede variar significativamente entre diferentes especies de hongos que contienen psilocibina. Algunas especies muestran una lividez azul muy pronunciada, como por ejemplo hemos visto con White Rabbit, mientras que en otras, este fenómeno puede ser más sutil o incluso ausente.

En resumen, la lividez azul en los hongos con psilocibina es una respuesta química que ocurre debido a la presencia de compuestos psicoactivos y su interacción con el oxígeno. Este fenómeno no solo es un indicador visual de la potencia psicoactiva de los hongos, sino que también añade un elemento de belleza y misterio al estudio de estas fascinantes especies. Sin embargo, es fundamental recordar que, aunque la lividez azul es un indicador de la presencia de psilocibina, no es una garantía de seguridad, ya que algunas especies de hongos tóxicos (también de hongos comestibles) pueden mostrar reacciones similares, aunque en estos casos no debidos a la presencia de psilocibina, evidentemente.

¿Cuándo se produce la lividez azul?

Como ya sabes, la lividez azul en  los hongos psilocibios ocurre cuando los hongos son dañados, manipulados o se someten a estrés mecánico. Esta reacción química y visual generalmente se manifiesta como un oscurecimiento o una decoloración de la parte del hongo que ha sido tocada o dañada, y puede variar en intensidad y rapidez según la especie de hongo y su estado de frescura.

Es importante destacar que la lividez azul no es un fenómeno que ocurra en el momento exacto en que se recolecta un hongo psilocibio (aunque en algunos casos es casi instantáneo), sino que generalmente se desarrolla en cuestión de minutos u horas después de que el hongo ha sido dañado o manipulado. Esta reacción química es una de las características distintivas que muchos recolectores y entusiastas buscan como un indicador visual de la presencia de psilocibina y otros compuestos psicoactivos en los hongos, lo que sugiere su potencial para inducir efectos alucinógenos cuando se consumen.

Hay que tener en cuenta que la lividez azul es solo un indicador de la presencia de compuestos psicoactivos, no de su concentración o potencia. No todos los hongos psilocibios mostrarán la misma intensidad de lividez azul, y la potencia de los hongos puede variar significativamente entre especies y cepas. Por lo tanto, al recolectar y consumir hongos psilocibios, es crucial tener en cuenta factores adicionales de identificación y seguridad, y siempre se recomienda contar con un conocimiento sólido de la micología antes de aventurarse en su recolección y consumo. Por ello, la mayoría de consumidores de setas mágicas prefieren comprar esporas de setas alucinógenas o panes ya inoculados y asegurarse así de la variedad que están consumiendo.

¿Lividez azul en el micelio?

En algunas ocasiones, puede que el micelio (esa masa compacta de un blanco inmaculado) presente síntomas de lividez azul pero...¿es eso posible? Pues sí, de la misma forma que sus cuerpos fructíferos (las setas) pueden presentarla, lo mismo sucede con el micelio, que puede desarrollar manchas azules en caso de haber sido manipulado incorrectamente (sin demasiado cuidado) o de haberse oxidado.

No obstante, estas manchas azules pueden confundirse en ocasiones con contaminaciones de otros hongos o bacterias; efectivamente, en ciertas ocasiones una contaminación se presentará también como manchas azules sobre el micelio, así que en caso de encontrarlas se deberá diagnosticar correctamente su origen. Para hacerlo existe un método muy sencillo; sólo tienes que frotar ligeramente la mancha con un apósito estéril o con un bastoncillo para las orejas. Si el apósito queda limpio, significa que estás ante un caso de lividez azul en el micelio; por contra, si el apósito queda manchado, es más que probable que se trate de una contaminación, por lo que el micelio o pan debería ser descartado.

Como ves, la lividez azul en hongos psilocibios como los Psilocybe Cubensis o los Psilocybe Azurescens es de lo más normal, y simplemente indica que el cuerpo de la seta ha recibido algún daño, sin que ello influya en su producción o contenido en psilocibina. Como siempre, ¡no dudes en dejarnos tus comentarios o preguntas!