El tomàquet és el fruit de la Solanum lycopersicum o tomaquera, una planta herbàcia de la família Solanaceae que té el seu origen en l'àrea d'Amèrica Central i Mèxic, més concretament a la regió andina entre el sud de Colòmbia i el nord de Xile. Se suposa que hauria estat Hernán Cortés el primer a portar tomàquets a Europa al segle XVI. Un cop descobertes les seves virtuts culinàries, aviat va ser estès per part dels espanyols a través de totes les seves colònies, arribant a les Filipines i des d'allà estenent-se a tot Àsia.
Avui dia no és difícil obtenir llavors de tomàquet de tota mena de varietats i orígens, el que demostra l'enorme popularitat d'aquest fruit en les cuines de tot el món. Estrella de moltes amanides, és també un ingredient indispensable per a molts guisats i sofregits, i per descomptat per elaborar el famós gaspatxo. Ric en hidrats de carboni, vitamines B1, B2, B5 i C o potassi i magnesi, el tomàquet conté també carotenoïds i antioxidants, i tan sols 18kcal per cada 100g!
Es tracta d'una planta fàcil de conrear, amb unes necessitats hídriques i nutricionals mitjanes i preferint temperatures entre els 25 i els 15ºC, encara que pot dir-se que és una hortalissa especialment resistent a la calor. Normalment, la sembra de les llavors es realitza al llarg de la primavera, i unes 10-12 setmanes després comença la collita, que és escalonada al llarg de l'estiu a mesura que els fruits van madurant.
En aquesta secció de la nostra categoria Llavors d'Hort podreu trobar algunes de les millors varietats de tomàquet a nivell mundial, especialment escollides entre els productors que més ens agraden. Que vagi de gust!
Tomàquet Tres Cantos Gegant Rosa, varietat de tomàquet de mata alta, serà convenient l'ús de tutors, la planta pot arribar als 2 metres d'altura si no se li realitzen podes apicals. Es pot conrear a l'aire lliure i s'adap [...]
Lycopersicon escultentum sp. Tomàquet Negre Carbó, varietat de tomàquet molt precoç, produeix uns fruits mitjans de forma aplanada. La seva pell és molt fina i la carn és de color fosc. Sabor afruitat, tom&a [...]
Lycopersicon esculentum. Sp El tomàquet Esquena Verd és una varietat de tomàquet d'amanir. Els fruits són rodons una miqueta acostellats, molt plens i dolços. Quan madura les espatlles del tomaquet es posen verdes. [...]
Lycopersicon esculentum. Sp El Tomàquet Rosa de l'Etern és una varietat de tomàquet amb molt bones qualitats gastronòmiques i organolèptiques. Fruits plens, carnosos i de color rosa, sabor espectacular. Sembra i c [...]
Lycopersicon esculentum. Sp Tomàquet Tardà de Riells, varietat rústica que produeix uns fruits rodons i xatos de pell fina. Tomàquets molt plens i carnosos amb un sabor excel·lent. Planta de bon rendiment. Sembra i [...]
El tomàquet Zebra estriat de Kokopelli , també conegut amb el nom científic de Solanum lycopersicum, és una varietat de tomàquet de creixement indeterminat. Aquesta varietat va ser desenvolupada recentment pel recon [...]
Des d'Alchimia us presentem les Llavors ecològiques de Tomàquet Marmande de Batlle (tipus RAF), Batlle és una companyia amb una experiència de més de 200 anys en el sector agrícola, sempre buscant la mà [...]
Lycopersicon esculentum. Sp Tomàquet Rosa de Girona, varietat molt productiva de fruits en forma de pera, són de color rosat, la seva pell és molt fina i l'interior mig buit. Tomàquet aromàtic, de gust intens i mo [...]
Alchimia presenta aquí els tomàquets de penjar varietat Domingo de cultiu ecològic de Batlle, formant raïms de fruits de polpa ferma i sucosa. Els tomàquets Domingo es poden sembrar de febrer a maig en hivernacle, de [...]
Alchimia us presenta les llavors de tomàquet Bio Ace 55 VF de Rocalba, tomàquets de forma clàssica, de bona mida i ben rodones, particularment resistents, ideals per iniciar-se el cultiu de tomàquet. Tomàquet Bio A [...]
Lycopersicon escultentum Sp. El Tomàquet Bombeta Groc rep aquest nom per la forma i color dels seus fruits. Quan els tomàquets maduren prenen el color groc. Planta de gran vigor i molt productiva. Tomaquera molt adequada per conrear en [...]
Alchimia presenta les llavors orgàniques de tomàquet Rocalba Coração de Boi, un tomàquet gran i molt saborós. Llavors orgàniques de tomàquet Rocalba Coração Totes les llavors de [...]
Alchimia presenta les llavors de tomàquet ecològic Rocalba Mutxamel, una planta que produeix tomàquets rodons de mida mitjana-gran. Aquestes llavors orgàniques ja estan disponibles en el nostre catàleg de llavors ve [...]
Lycopersicon esculentum Sp. Tomàquet Verd d'Oristà és un tomàquet rodó i compacte amb carn de sabor dolç. Els fruits al madurar prenen un color verd intens. Aquest tomàquet també és anom [...]
Alchimia es complau a presentar Rocalba Sant Marzà Gegant 2 llavors de tomàquet ecològic, tomàquets de mida bastant grans i de color vermell viu. Llavors de tomàquet Rocalba Sant Marzà Gegant 2 Les llavors [...]
El tomàquet Black & Brown Boar és una varietat de recent creació de Brad Gates, de (Wild Boar Fars, Califòrnia), a partir d'una mutació de la varietat green zebra. És una varietat de tomàquets mol [...]
Ens complau entrar al catàleg d'Alchimia aquesta varietat originària de Nou Mèxic (EUA) provinent d'una cruïlla feta per Lee Goodwin cruze entre una varietat d'origen silvestre i la varietat de tomàquet "Stupice" amb [...]
Solanum lycopersicum El Tomàquet Tres Cantos és un tomàquet gran, rodó i uniforme, molt ple i compacte d'uns 200-250 g de pes. Tomaquera de cicle mitjà, entre 140 i 160 dies de cultiu per collir fruits. Varietat mo [...]
Lycopersicon escultentum Sp. Tomàquet de penjar Mallorquí, varietat de mitja canya, cal montar tutors. Forma uns ramells molt carregats de tomàquets petits i rodons acabats en punta. Aquest tomàquet per tenir una polpa te [...]
Lycopersicon esculentum Sp. Tomàquet de penjar Mala Cara, fruits rodons de mida mitjana, color vermell apagat, sense brillantor. Tomaquera de fulles de patata. Aquest tomàquet ben madur s'utilitza per untar el pa amb tomàquet. [...]
El tomàquet Kaleidoscopic Jewel és una varietat creada per Brad Gates de Wild Boar Farms a Napa, Califòrnia i produida per Kokopelli (França). És molt apreciada pels breeders de tomàquets perquè &eacut [...]
Lycopersicon esculentum Sp. Tomàquet Pometa, varietat de tomàquet de fruits rodons color vermell intens. Tomàquets plens i carnosos, sabor exquisit. Alta producció de fruits. Sembra i característiques del Tom&agra [...]
Lycopersicon esculentum Sp. Tomàquet Petit de Mata Baixa, varietat primerenca de tomàquet. Notable producció de petits fruits rodons i molt dolços. Sembra i característiques del Tomàquet Petit de Mata Baixa [...]
El Pink Berkeley Tie Dye és una varietat de tomàquet originari de Berkeley (Califòrnia) i produit per Kokopelli. És una cruïlla de les varietats Cherokee Purple i Green Zebra seleccionada per Bradley Gates de Wild Boa [...]
