La Coriandre est une plante aromatique largement utilisée en gastronomie pour préparer d'innombrables plats. Elle est utilisée aussi bien séchée que fraîche.
C'est également une herbe aromatique aux nombreuses propriétés, notamment antiseptiques et anti-inflammatoires. Elle sert aussi de digestif, pour éviter la constipation, traiter les coliques et les flatulences.
La coriandre atteint 40 à 60 cm de hauteur et elle est souvent confondue avec le populaire persil en raison de sa grande ressemblance.
C'est une plante facile à cultiver aussi bien en terre qu'en pots et qui résiste au froid. Elle n’apprécie pas les sols gorgés d'eau. En été, ses petites fleurs blanches apparaissent.
La Coriandre est le plus souvent utilisée pour ses feuilles et ses graines (moulues ou en grains).
Semis et caractéristiques de la Coriandre - Batlle
- Semis direct ou dans un lit de semences de mars à mai
- Cadre de culture 50×30 cm
- Récolte échelonnée à partir de 4 mois de culture
- Condiment de cuisine
- Propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et digestives
- Le sachet contient 15 g de graines
