La Moutarde blanche, sénevé ou sanve, est une plante annuelle largement utilisée en cuisine. En effet, elle est principalement utilisée pour ses feuilles et ses graines. Les feuilles peuvent être ajoutées aux salades, aux soupes et aux plats de légumes. Les graines sont utilisées pour faire des cornichons et des marinades, ainsi que pour préparer la fameuse moutarde.
La culture de la moutarde blanche n'est pas compliquée, elle nécessite une exposition directe au soleil, un sol bien drainé et un arrosage modéré. L'engrais doit être organique, riche en phosphore et en potassium, mais pauvre en azote. Celle plante peut être cultivée dans le potager et le jardin, directement en pleine terre ou en pots.
Il est à noter que la moutarde blanche, avec un port dressé, poussant jusqu’à une hauteur de 40 à 55 cm, avec des feuilles vertes lobées et des grappes de fleurs jaunes, peut également être utilisée comme plante ornementale dans les jardins et sur les terrasses.
Semis et caractéristiques de la Moutarde blanche - Batlle
- Semis direct d’avril à juin
- Cadre de culture 40 x 25 cm
- Récolte des feuilles au printemps et des graines en été
- Le sachet contient 10 g de graines
