Tomate Cœur de Bœuf de Nice Kokopelli

Information

Kokopelli vous présente la tomate Cœur de Bœuf de Nice, ou 'Cuor di Bue', est une variété ancienne originaire de la région de Nice en France. Elle est appréciée pour ses fruits rouges légèrement allongés en forme de poire, pesant entre 200 et 300 g. Sa chair dense et savoureuse, pauvre en graines, est idéale pour la consommation crue. Maintenant chez Alchimia.

Les graines de tomate Cœur de Bœuf de Nice se réalisent de fin février à avril, sous abri lumineux, à une température de 16 à 20 °C. Les graines sont enterrées à 5-7 mm de profondeur dans du terreau à semis, puis arrosées modérément. Après l'apparition de 2 à 4 vraies feuilles, un premier repiquage en pot est effectué, en enterrant la tige jusqu’aux cotylédons pour favoriser le développement racinaire. Avant la mise en pleine terre, les plants doivent être acclimatés aux conditions extérieures. Une fois les dernières gelées passées, les plants sont repiqués en pleine terre, en plein soleil, avec une distance de 50 cm entre eux et en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles.

Cœur de Boeuf, de grosses tomates charnues

La tomate Cœur de Bœuf de Nice a une croissance indéterminée, donc la tige continue de s’allonger et forme de nombreuses branches latérales. Il est déconseillé de tailler les plants pour éviter les blessures et les maladies. Le tuteurage peut se faire avec des cages ou des échelles. L'arrosage doit être régulier mais sans excès, en évitant de mouiller les feuilles et les fleurs pour prévenir les maladies fongiques. Le paillage et l'utilisation de traitements préventifs bio comme le purin d'ortie peuvent également aider.

La récolte s'étend de juin à octobre, offrant une abondance de fruits tout au long de la saison. La chair dense et légèrement sucrée de la tomate Cœur de Bœuf de Nice est idéale pour la consommation crue, notamment avec un filet d'huile d'olive, mais elle se prête aussi à de nombreuses recettes de cuisine.

Caractéristiques de Tomate Coeur de Boeuf de Nice de Kokopelli:

• 35 graines de Solanum lycopersicum
• Origine: FrancePoids: 200 à 300 gralles
• Semis: de février à avril
• Récolte: de juin à octobre
• Distance entre les plantes: 50 cm
• Fruit charnu
• Saveur sucrée et intense
• Type de croissance: indéterminée