Kokopelli presenta el tomate Crazón de Buey de Niza, o 'Cœur de Bœuf', es una variedad antigua originaria de la región de Niza en Francia. Es apreciado por sus frutos rojos, ligeramente alargados y con forma de pera, que pesan entre 200 y 300 g. Su pulpa densa y sabrosa, baja en semillas, es ideal para el consumo crudo. Ahora en Alchimia.
Las semillas de tomate Corazón de Buey de Niza se cultivan desde finales de febrero hasta abril, bajo un techo ligero, a una temperatura de 16 a 20°C. Las semillas se entierran a 5-7 mm de profundidad en abono para semillas y luego se riegan moderadamente. Tras la aparición de 2 a 4 hojas verdaderas se realiza un primer trasplante a maceta, enterrando el tallo hasta los cotiledones para favorecer el desarrollo radicular. Antes de plantar en el suelo, las plantas deben aclimatarse a las condiciones externas. Una vez pasadas las últimas heladas, se trasplantan las plantas al suelo, a pleno sol, con una distancia de 50 cm entre ellas y enterrando el tallo hasta las primeras hojas.
Corazón de Buey, tomates grandes y carnosos
El tomate Corazón de Buey de Niza tiene un crecimiento indeterminado, por lo que el tallo sigue alargándose y forma numerosas ramas laterales. No se recomienda podar las plantas para evitar lesiones y enfermedades. El replanteo se puede realizar con jaulas o escaleras. El riego debe ser regular pero no excesivo, evitando mojar las hojas y flores para prevenir enfermedades fúngicas. También puede ser útil aplicar mantillo y utilizar tratamientos preventivos orgánicos como estiércol de ortiga.
La cosecha se extiende de junio a octubre , ofreciendo abundancia de fruta durante toda la temporada. La pulpa densa y ligeramente dulce del tomate Corrazón de Buey de Niza es ideal para comer crudo, especialmente con un chorrito de aceite de oliva, pero también se presta a muchas recetas de cocina.
Características del Tomate Corazón de Buey de Niza de Kokopelli:
- 35 semillas de Solanum lycopersicum
- Origen: Francia Peso: 200 a 300 gramos
- Siembra: febrero a abril
- Cosecha: Junio a Octubre
- Distancia entre plantas: 50 cm
- Fruto carnoso
- Sabor dulce e intenso
- Tipo de crecimiento: indeterminado
