Cultiu de bolets: Instruccions per als kits Tatandi

Avui et presentem les instruccions de cultiu per als kits de bolets Tatandi, una empresa espanyola que s'ha fet ràpidament amb un forat al mercat gràcies a la seva variada oferta i a la qualitat dels seus kits de cultiu, que solen donar uns resultats fantàstics. I per assegurar-nos que així serà, et detallarem pas a pas com dur a terme el teu cultiu perquè aquest acabi amb una generosa fructuficació.

Com veuràs, Tatandi ofereix instruccions de cultiu tant per a les seves varietats convencionals com per als híbrids, com ara White Rabbit o Treasure Coast Albino, cosa que no sol ser comuna en altres marques que ofereixen productes similars. Vegem a continuació com has de cultivar els dos tipus de bolets Tatandi per maximitzar les opcions d'èxit.

Cultiu de kits de bolets Tatandi, varietats convencionals

Ja tens el teu kit de bolets Tatandi a casa i estàs disposat a començar...fem-ho amb bon peu! El primer que has de saber, si no ho saps ja, és que la higiene és molt important en cultivar bolets. Desinfecta l'àrea on treballaràs, qualsevol utensili que vagis a tocar i utilitza guants de làtex o nitril per manipular el kit. L'ideal és desinfectar també els guants una vegada els portis posats, no tocant res fins que estiguin ben secs.

Per desinfectar el teu material pots fer servir alcohol isopropílic al 70% o una barreja al 10% d'aigua i lleixiu (9 parts d'aigua i una de lleixiu). En cas de tenir alcohol isopropílic de més puresa, el pots barrejar amb aigua destil·lada per assolir el 70% que t'interessa.

Obertura del kit de bolets

Un cop hagis desinfectat la teva zona de treball (també els teus guants!) pots trencar el precinte del teu kit de cultiu. A continuació, aixeca la tapa per una cantonada del kit de manera que el pa que hi ha a dins rebi aire. Això és un pas molt important per al miceli, que rebrà oxigen per primera vegada i s'activarà de cara a una posterior fructificació. Deixa-ho airejant-se durant un minut i passa al següent punt.

Segellat del kit de bolets

Si, encara que et pugui semblar estrany, el següent i importantíssim pas és tornar a tancar el kit amb la tapa de plàstic. No obstant, fes-ho de manera que quedi ben segellat per tot arreu (escoltaràs un "clic" quan tanca correctament) menys per una de les cantonades. D'aquesta manera, el pa podrà conservar la humitat que té emmagatzemada, però es donarà un lleuger intercanvi d'aire que servirà per facilitar l'aparició dels primordis.

Una relació correcta entre temperatura i humitat és fonamental per al desenvolupament correcte dels bolets, per la qual cosa és important que el pa romangui amb un grau d'humitat alta però amb una lleugera renovació de l'aire. En cas de tancar-ho del tot, aquesta ventilació no es donaria i no es propiciaria la fructificació; per contra, si ho deixes massa obert corres el risc que el teu pa s'assequi i vegis el teu cultiu arruïnat.

Condicions ambientals per a l'aparició dels primordis

Un cop hagis tornat a tancar el kit tal com t'hem explicat, és el moment de deixar-lo durant alguns dies en algun lloc fins que vegis l'aparició dels primers minúsculs bolets, els primordis. Els bolets al·lucinògens solen preferir un rang de temperatures que oscil·la entre 21 i 30ºC, sent uns 23ºC la temperatura ideal. Pel que fa a la humitat, aquesta es conservarà gràcies a la tapa, per la qual cosa no t'ha de preocupar massa de moment.

Per aconseguir una renovació d'aire correcta es recomana obrir la tapa del kit un cop al dia durant un minut (recorda desinfectar-te bé les mans o els guants abans de fer-ho), i tornar a tancar la tapa tal com ho havies fet al principi, deixant una cantonada sense segellar. Col·loca el teu kit en algun lloc amb llum indirecta o residual, mai a prop de fonts de calor forta oa l'abast de la llum solar directa. Procura també allunyar-lo de corrents forts d'aire i del terra o zones baixes de l'estada.

Creixement dels primordis

Amb el teu kit al lloc adequat i una mica de paciència, aviat veuràs aparèixer els primers primordis sobre el pa... els teus petits bolets estan començant a néixer! Continua com has fet fins ara, ventilant el kit durant un minut al dia i aprofitant per monitoritzar l'estat dels primordis i el ritme de creixement. Un cop vegis una quantitat considerable de primordis o pins colonitzant la superfície del pa, serà el moment de passar al següent pas, en què ja usaràs la bossa de plàstic transparent inclosa al teu kit. Ja estàs a punt de veure els teus primers bolets i començar la collita!

Fructificació dels bolets

Ja tens el teu pa ple de petits pins de bolets, així que ha arribat el moment de canviar una mica les condicions ambientals per afavorir la fructificació o, dit altrament, el desenvolupament dels bolets. Per això, retira la tapa (guarda-la, la necessitaràs més endavant) i introdueix el kit dins de la bossa de plàstic. Polveritza les parets de la bossa (mai el pa directament) amb aigua deixant obert el tancament 1/3 de la seva longitud aproximadament. Com sempre, recorda desinfectar tant l'àrea de treball com les teves mans abans de començar (nosaltres solem desinfectar també la bossa).

A partir d'aquí, es tracta de deixar el kit al mateix lloc on el tenies fins ara, amb condicions idèntiques de temperatura i llum. És important no tancar completament la bossa en cap cas, ja que el pa necessita respirar per a un correcte desenvolupament dels primordis i els bolets. Vigila diàriament les parets de la bossa; si les trobes seques, saps que és moment de polveritzar-les, procurant que això no passi de nou (dependrà en gran mesura de la humitat ambiental de l'habitació on es trobi el kit).

Quan els primordis comencin a semblar bolets pròpiament dits, és moment per deixar l'obertura de la bossa una mica més oberta, aquesta vegada uns 2/3 de la seva longitud. Això ho fas perquè a mesura que els bolets creixen i es desenvolupen, necessiten més renovació d'aire per fer-ho de manera copiosa i sense problemes. Tingues en compte que en estar la bossa més oberta, probablement les parets de la bossa s'assecaran més ràpid que fins ara, així que pot ser que hagis de comprovar més sovint.

Pots comprovar la humitat del pa il·luminant-ho amb la llanterna del teu telèfon mòbil; si observes petites gotes sobre el substrat, significa que tot va bé, està al punt òptim d'humitat. Si no les veus, vol dir que l'ambient dins de la bossa és massa sec, així que el millor serà polveritzar les parets de la bossa amb aigua més sovint perquè la humitat ambiental dins d'aquesta sigui més alta. Com a últim recurs, pots polveritzar aigua a un metre més o menys de distància perquè les microgotes caiguin sobre el pa per gravetat, però mai el polveritzis directament.

La collita

Per fi ha arribat el moment que tant esperaves! Un cop els teus bolets estiguin plenament desenvolupats, hi haurà un moment en què el vel que uneix la tija i el cap s'esquinci, deixant que aquest s'obri i alliberi les espores contingudes al seu interior. Bé, doncs el moment òptim per collir els bolets és just abans que el vel es trenqui i se separi del barret (o mentre ho fa), cosa que sol trigar unes hores. Així, potser no els vegis llestos en aixecar-te al matí, però que estiguin al punt perfecte a l'hora de sopar.

Per retirar-los del pa, simplement agafa'ls per la base i recargola aquesta lleument mentre tires cap amunt, no hauria de costar-te massa treure'ls, encara que procura no tocar el pa en cap moment. Neteja bé la zona de la base dels bolets i ja estaran a punt per ser consumits o assecats, com prefereixis.

Segona collita o flush

Sí, les bones notícies són que un cop acabada la collita, pots rehidratar el teu pa per a un segon cultiu! Per fer-ho, només has d'omplir el kit amb aigua fins a la vora i tapar-lo durant uns 20 minuts, a temperatura ambient. Un cop transcorregut aquest temps, buida l'aigua del kit i tanca la tapa com has fet al principi del cultiu, deixant una cantonada del kit sense segellar. A partir d'aquí, ja només has de seguir els mateixos passos que has fet al primer cultiu per aconseguir una segona fructificació.

Cultiu de kits de bolets Tatandi, varietats híbrides

En cas que hagis adquirit un kit d'alguna de les varietats híbrides de Tatandi, les instruccions són lleugerament diferents. Vegem-les amb detall:

Preparació el kit

Com sempre, desinfecta la zona de treball i les mans (o guants) i trenca el precinte de la caixa de plàstic. Guarda la tapa (la necessitaràs després de la collita) i obre la bossa inclosa amb el substrat de cobertura. Escampa'l sobre el pa amb ajuda d'una cullera desinfectada, procurant que quedi una capa fina i uniforme sobre aquest.

Aparició dels primordis

Un cop has escampat la cobertura sobre el pa, introdueix el teu kit dins de la bossa de plàstic transparent i polveritza aigua de l'aixeta sobre les parets interiors de la bossa, procurant que l'aigua no caigui sobre el pa. Deixa la bossa oberta a la meitat per aconseguir prou renovació d'aire. En cas d'observar que poques hores després les parets de la bossa ja s'han assecat, vol dir que necessites més humitat dins d'aquesta: introdueix 1-2cm d'aigua dins de la bossa i polveritza de nou. També pots tancar una mica més la cremallera de la bossa, encara que mai no la tanquis del tot. Mantingues aquestes condicions fins que vegis aparèixer els primers pins o primordis (probablement hagis de polveritzar les parets de la bossa diàriament).

Fructificació

Un cop vegis treure el cap els primers primordis, és hora d'incrementar la renovació d'aire. Obre la cremallera de la bossa fins als 2/3 aproximadament. A partir d'aquí es recomanen 1-2 polveritzacions al dia, deixant la bossa oberta uns 10 minuts cada cop que polveritzes (primer deixa respirar el pa, passats els 10 minuts polvoritza i torna a deixar la bossa amb la cremallera oberta 2/3) . En pocs dies els teus primordis s'hauran convertit en bonics bolets!

Collita

El moment ideal per collir és just quan el vel que uneix la tija del bolet i el seu barret es trenqui. Passades unes 5-6 hores aquest moment serà el punt de collita ideal. Fes-ho amb cura, retorçant-les lleugerament per la base mentre estires, i procurant no tocar altra cosa que el bolet que estàs collint.

Segona fructificació o flush

Per aconseguir una nova collita retira el kit de la bossa un cop hagis collit tots els bolets i omple'l d'aigua de l'aixeta. Tapa el kit amb la tapa que has guardat en començar el cultiu i deixa-ho hidratar durant 20 minuts a temperatura ambient. Un cop passat aquest temps, retira l'aigua de l'interior del kit i torna a posar-lo a la bossa, repetint els passos que ja hem vist. Si tot va bé, en uns dies tornaràs a veure primordis apareixent al substrat.

Formes alternatives de fructificar els bolets

Per descomptat, i en cas que ja tinguis experiència en el cultiu de bolets, pots fructificar aquests pans en monotubs (caixes de plàstic transparent on es fan una sèrie de forats per afavorir l'intercanvi de gasos i la renovació daire) o fructificadores especialment preparades per a això, fins i tot amb el suport de calefacció i un humidificador. En propers articles et mostrarem com fer-ho. Fins aleshores...

Feliç collita!