Bokashi: fermentierte Düngemittel im Cannabisanbau
Inhaltsverzeichnis
Mit dem zunehmenden Bewusstsein für den Umweltschutz wächst erfreulicherweise auch das Interesse an biologischen Anbaumethoden, die nicht nur das Ökosystem schonen, sondern auch einen weitaus geringeren ökologischen Fußabdruck hinterlassen als andere Anbaumethoden, vor allem, wenn es um die Ernährung der Pflanzen und den Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln geht.
So kann man sich entscheiden, auf Mineraldünger zu verzichten und nur organische Düngemittel und Zusatzstoffe zu verwenden, was bereits einen großen Beitrag zum Umweltschutz leistet. Wir können aber noch mehr tun, z. B. unseren eigenen 100 % organischen Dünger zu Hause herstellen, indem wir Abfälle aus unserem eigenen Garten oder unserer Küche sowie aus anderen Kulturen oder landwirtschaftlichen Tätigkeiten verwenden. Auf diese Weise brauchen wir keine Plastikflaschen voller Kompost, die Tausende von Kilometern zu uns nach Hause transportiert werden, sondern wir recyceln unseren eigenen Abfall und erhalten gleichzeitig einen hochwertigen Dünger.
In unserem Artikel über die Herstellung von selbstgemachtem Kompost haben wir bereits eine gute Möglichkeit gesehen, pflanzliche Abfälle zu recyceln und sie für unsere Pflanzen zu verwenden. Heute möchten wir Ihnen eine andere japanische Technik namens Bokashi vorstellen, mit der Sie in kürzerer Zeit noch bessere Ergebnisse erzielen können. Wir erzählen Ihnen unten alles darüber.
Ursprung von Bokashi
Der Begriff EM oder effektive oder effiziente Mikroorganismen ist wahrscheinlich einigen von Ihnen bekannt. Er wurde 1980 von Dr. Teruo Higa - emeritierter Professor an der Ryukyus-Universität in Okinawa, Japan - geprägt, nachdem er eine Kombination von Mikroorganismen entdeckt hatte, die das Pflanzenwachstum förderte. Kurz darauf wurde die EM-Technologie auf die Kompostierung angewandt - mit erstaunlichen Ergebnissen: In nur wenigen Wochen wurde ein hochwertiger Kompost hergestellt!
Ursprünglich wurde Bokashi anaerob hergestellt, mit einer Mischung aus Pflanzenabfällen (organischem Material) und dem EM-Impfstoff (Fermentationsbeschleuniger) in einem luftdichten Behälter. Auf diese Weise beginnen die vorhandenen anaeroben Bakterien (in der Regel Laktobazillen) schon bald mit dem Zersetzungsprozess, der dank ihnen viel schneller abläuft als bei der herkömmlichen Kompostierung.
Im Laufe der Zeit und vor allem aufgrund der großen Nachfrage von Landwirten in der ganzen Welt wurde die aerobe Bokashi-Technik entwickelt, bei der Sauerstoff vorhanden ist (die organischen Stoffe werden nicht in luftdichte Behälter verpackt). Jedes System hat seine Vor- und Nachteile, obwohl es klar ist, dass die traditionelle Methode diejenige ist, die am besten zu den Bedürfnissen des selbst anbauenden Cannabiszüchters passt oder zu denen, die einfach ihren eigenen Kompost herstellen wollen, um Gartensamen oder andere Pflanzen zu düngen. In jedem Fall stellen wir beide Methoden vor, damit Sie diejenige wählen können, die am besten zu Ihren Umständen passt.
Fermentierte Düngemittel
Im Großen und Ganzen kann man sich diese Art von Dünger als das Ergebnis eines kontrollierten Prozesses der Halbzersetzung von organischem Material dank der Anwesenheit von Populationen verschiedener Mikroorganismen (von denen einige bereits in dem organischen Material vorhanden sind) vorstellen. Wie wir gesehen haben, kann dieser Prozess mit oder ohne Sauerstoff stattfinden, d.h. er kann aerob oder anaerob sein.
Das Ergebnis dieser teilweisen Zersetzung ist das so genannte Bokashi oder Bocashi, ein Produkt, das sich langsam zersetzende Makro- und Mikronährstoffe und eine große Menge an nützlichen Mikroorganismen für Pflanzen und Substrat enthält; mit anderen Worten: eine echte Bombe für Ihren Biogarten!
Abgesehen von den Vorteilen, die sich aus der Selbstversorgung mit Düngemitteln für unsere Pflanzen ergeben, hat dieses System noch viele weitere Vorteile gegenüber anderen. Werfen wir einen Blick auf einige der wichtigsten:
- Bei der Gärung entstehen keine giftigen Gase und, was noch besser ist, es gibt keine unangenehmen Gerüche.
- Es kann in jeder gewünschten Menge hergestellt werden, was im Vergleich zu anderen Düngemitteln bei großen Mengen viel Lagerplatz spart.
- Dank der biologischen Beimpfung des Bodens und der Stimulierung der Vermehrung von nützlichen Mikroorganismen wird das Auftreten von Krankheitserregern reguliert und begrenzt.
- Der Zeitaufwand ist deutlich geringer als bei der Kompostierung, ebenso die wirtschaftlichen Kosten der Kompostierung.
- Vollständige Pflanzenernährung und Beimpfung des Bodens mit nützlichem mikrobiellem Leben.
- Aktivierung natürlicher Phytohormone und Phyto-Regulatoren.
- Es besteht eine große Freiheit bei der Substitution vieler notwendiger Inhaltsstoffe durch andere, und es lassen sich leicht Alternativen finden.
- Erhöhte Verfügbarkeit von Kohlenhydraten, Aminosäuren, organischen Säuren und Enzymen für die Pflanzen
Arten der Zubereitung von Bokashi
So wie es verschiedene Rezepte für Bokashi gibt, so gibt es auch verschiedene Zubereitungsmethoden, die sich in einigen wichtigen Punkten unterscheiden können. Im Wesentlichen gibt es zwei Zubereitungsarten: eine, die der traditionellen Kompostierung ähnelt, bei der die organischen Stoffe vor Sonne und Regen geschützt und täglich gewendet werden, und die andere, die traditionelle Art, bei der die Anwesenheit von Sauerstoff minimal ist und die Stoffe in geschlossenen Behältern fermentiert werden.
Auf diese Weise können wir, wie wir weiter unten sehen werden, zu Hause einen wunderbaren organischen Dünger ganz einfach aus Küchenabfällen herstellen. Das erspart uns den Weg zur Mülltonne und liefert uns gleichzeitig einen erstklassigen Dünger, und das ganz ohne unangenehme Gerüche!
Aerobes Bokashi
Wie der Name schon sagt, ist während des Fermentationsprozesses Sauerstoff vorhanden. Dieses in Lateinamerika sehr beliebte Verfahren ist die ideale Wahl für Großbauern, die große Mengen an Kompost benötigen, und es hat auch eine schnellere Fermentationszeit als das anaerobe Verfahren. Aufgrund der hohen Temperaturen, die während des Prozesses erreicht werden, muss das organische Material jedoch täglich gewendet werden, um Fäulnis zu vermeiden, was mehr Einsatz und Arbeit erfordert. Die folgenden Zutaten werden in der Regel verwendet, obwohl es, wie Sie sehen werden, viele Alternativen gibt:
- Hühnermist oder Hühnerkot: Er liefert den größten Anteil an Stickstoff, einem wichtigen Makronährstoff im Cannabisanbau. Er liefert aber auch andere Elemente wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium, Mangan, Eisen, Zink, Kupfer und Bor. Darüber hinaus kann es je nach Herkunft mehr oder weniger stark nützliche Mikroorganismen enthalten. Wichtig ist, dass es nicht verrottet ist und keine Antibiotika enthält, die den Gärungsprozess einschränken würden. Manche Züchter ersetzen ihn durch Schaf-, Kaninchen- oder Ziegenmist.
- Hefe: Jeder Gärungsprozess benötigt eine Form der mikrobiologischen Beimpfung, um in Gang zu kommen. Dies kann mit Bäckerhefe, Walderde oder natürlich mit Bokashi geschehen, wenn dieser Dünger bereits in ausreichender Menge vorhanden ist. Normalerweise wird unabhängig davon, ob Walderde oder Bokashi verwendet wird, Hefe hinzugefügt, um die Aktivität anzuregen. Wenn Bokashi verfügbar ist, sollte zum Schutz der Baumkronen Bokashi der Walderde vorgezogen werden. Die Hefe kann durch fermentierte Maiskörner oder fermentierten Zuckerrohrsaft ersetzt werden.
- Reisspelzen: Wie Holzkohle verbessernReisspelzen die physikalische Struktur des Bodens und erhöhen die Sauerstoffzufuhr, die Absorption und die Filterung der im Boden vorhandenen Nährstoffe. Sie erhöhen auch die Aktivität der Mikroorganismen, stimulieren das Wurzelwachstum und sind eine ausgezeichnete Quelle für Silizium - ein sehr wichtiges Element für die Pflanzenentwicklung - sowie für andere Grundnährstoffe (P, K, Ca, Mg). Es kann durch fein gehäckselte Reste anderer Pflanzen (Stroh usw.) sowie durch Sägespäne ersetzt werden, die der Witterung ausgesetzt waren und frei von Gerbstoffen sind.
- Honig oder Rohrmelasse: Dies ist die Hauptenergiequelle für den Fermentationsprozess organischer Düngemittel. Wie viele von Ihnen bereits wissen, ist er eine echte "Nahrung" für Mikroorganismen, aber auch reich an Grundnährstoffen für unsere Pflanzen. Um die Anwendung zu erleichtern, wird Rohrmelasse normalerweise in Wasser mit einer Temperatur von ca. 40 ºC aufgelöst, bevor die Zubereitung beginnt. Ist sie nicht verfügbar, kann sie durch Panela ( gleiches Gewicht) oder durch Zuckerrohrsaft (2 Liter Saft für jeden zu ersetzenden Liter Melasse) ersetzt werden.
- Holzkohle: Sie wird verwendet, um den Boden zu verbessern, indem sie die Durchlüftung und den Grad der Absorption erhöht. Darüber hinaus hält sie aufgrund ihrer Eigenschaften Makro- und Mikronährstoffe zurück, filtert sie und gibt sie an die Pflanzen ab, wenn diese sie benötigen. Er ist auch als Wärmeregulator sehr zu empfehlen, insbesondere in Gebieten mit kalten Böden. Die erhöhte Sauerstoffzufuhr im Boden begünstigt den aeroben Gärungsprozess. Die beste Größe für die Zugabe sind Stücke von etwa 1 cm Durchmesser. In vielen Fällen wird anstelle von Holzkohle auch Lagerfeuerasche verwendet.
- Reiskleie: Aufgrund ihres hohen Vitamingehalts erleichtert sie den Gärungsprozess. Sie liefert Stickstoff und andere Elemente wie K, Ca, P und Mg, aber auch B, Fe, Mn und Zn sowie einen hohen Grad an Hormonaktivierung.
- Herkömmliche Erde: Herkömmliche Erde kann bis zu einem Drittel des Gesamtvolumens des zu erstellenden Komposts ausmachen. Sie hat mehrere Funktionen und verleiht dem Medium Volumen, Homogenität und Lockerheit. Sie begünstigt die Vermehrung von Mikroorganismen und damit den Gärungsprozess selbst. Außerdem speichert und filtert er Nährstoffe, von denen einige bereits in seiner Zusammensetzung enthalten sind. Die Verwendung von Tonböden wird empfohlen, da Silikat- und Humuskomplexe begünstigt werden.
- Kalziumkarbonat: Seine Hauptfunktion besteht darin, den Säuregehalt des Mediums während der Gärung zu regulieren. Es ist auch in Form von Dolomitkalk zu finden. Bei Bedarf wird es durch Pulver oder Gesteinsmehl ersetzt.
- Wasser: Homogenisiert den Feuchtigkeitsgehalt des Gemischs aus Kompostbestandteilen. Natürlich begünstigt es die Vermehrung von Mikroorganismen.
Bevor wir uns mit der Zubereitung befassen, sollten wir einige wichtige Punkte klären, die im Übrigen auch für anaerobes Bokashi gelten. Je feiner die Zutaten der Mischung gemahlen sind, desto effektiver ist der Prozess und desto homogener ist das Ergebnis. Auch Wasser - oder EM-Lösung oder beides - sollte nur einmal verwendet werden, und zwar während der Zubereitung der organischen Mischung und gemäß dem Fausttest (Wasser hinzufügen, bis wir einen "Ball" aus organischer Substanz formen und ihn mit der Hand zusammendrücken können, ohne dass er tropft, auch wenn er noch nass ist).
Logischerweise sind die von uns vorgestellten Rezepte nur Richtwerte für die Menge der einzelnen Zutaten. Sie können sie anpassen, um die gewünschte Endmenge an Kompost zu erreichen, wobei Sie immer bedenken müssen, dass Bokashi im Gegensatz zu herkömmlichem Kompost kaum an Gewicht verliert, wenn es reif und gebrauchsfertig ist, im Vergleich zu dem organischen Material, das wir als Ausgangspunkt verwendet haben.
Für die Herstellung von Bokashi benötigen wir die folgenden Zutaten:
- 20 kg Erde
- 20 kg Reishülsen oder gehäckseltes Stroh
- 20 kg Hühnermist oder Kuhmist
- 10 kg gehackte Holzkohle
- 0,5 kg Reiskleie oder Reismehl
- 0,5 kg Dolomitkalk, Steinstaub oder Asche
- 0,5 kg Bokashi oder Neuland (oder festes oder flüssiges EM)* 0,1 Liter Melasse
- 0,1 Liter Melasse, Honig oder Panela (Rohrzucker)
- 10 g Bäckerhefe
- Wasser
( *wenn vorhanden )
Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Mischung herzustellen, wobei der erste Schritt immer darin besteht, die Melasse und die Hefe in dem Wasser zu verdünnen, das wir für die Hydratisierung der organischen Stoffe verwenden werden, und das Wasser ein wenig zu erhitzen, um die Auflösung zu erleichtern. Natürlich können wir auch die EM-Lösung verwenden, wenn sie zu diesem Zeitpunkt verfügbar ist. Wenn wir nicht sicher sind, wie viel Wasser wir benötigen, ist es immer besser, die Lösung ziemlich konzentriert herzustellen, damit wir später nur Wasser zur organischen Mischung hinzufügen müssen, falls es fehlt.
Wir können alle festen Bestandteile in einem einzigen Haufen mischen, den wir beim Rühren hydratisieren, so dass wir eine homogene und hydratisierte Mischung erhalten. Eine andere Möglichkeit besteht darin, zuerst die einzelnen Bestandteile zu hydratisieren und dann alles zusammen zu mischen, bis die gewünschte Homogenität erreicht ist. Verteilen Sie die Mischung schließlich an einem vor Sonne und Regen geschützten Ort in einer Höhe von höchstens 140 cm.
Die Temperatur wird schnell ansteigen (sie kann bis zu 70ºC erreichen, aber es ist ratsam, in dieser ersten Phase 50-60ºC nicht zu überschreiten), und nach 2-3 Tagen muss man beginnen, die Mischung zu wenden, indem man sie bis zu dreimal pro Tag gut umrührt. Nach der ersten Woche beginnt die Temperatur der Mischung zu sinken; von nun an fahren wir mit einem einmaligen täglichen Wenden fort, bis der Kompost ungefähr am Tag 12 reif sein sollte, ähnlich einem gräulichen, sandigen Pulver und einer Temperatur wie die Umgebungstemperatur.
Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie die Höhe des Haufens vom Beginn des Umdrehens (Tag 3) bis zu einer Höhe von etwa 30-50 cm (nicht weniger) am Tag 8 verringern. Wie Sie sehen, können wir in 15 Tagen eine beträchtliche Menge an 100% organischem Kompost von bester Qualität erhalten!
Anaerobes Bokashi
Dieses in Japan und Asien sehr beliebte System ist das praktischste für den Heimgärtner, der sich wahrscheinlich nur um die Beschaffung der EM-Lösung kümmern muss, um die Fermentation der organischen Stoffe zu erleichtern und zu beschleunigen. Einer der Hauptvorteile ist, dass die Mischung nicht gewendet werden muss und die Gefahr einer Verunreinigung geringer ist; sie wird einfach in einem luftdicht verschlossenen Behälter belassen.
Außerdem können dem Gemisch nach und nach weitere organische Abfälle zugefügt werden. Wenn Sie nicht genügend Küchenabfälle für die benötigte Menge haben, können Sie auch 2 Säcke Reisgrieß, 1 Sack Sojakuchen, 1 Sack Fischmehl und eine Mischung aus EM, Wasser und Melasse als Impfstoff verwenden.
Als Behälter gibt es mehrere Alternativen, wobei zu bedenken ist, dass bei der Gärung Flüssigkeiten entstehen, die aufgefangen, in Wasser verdünnt und als ausgezeichneter Stimulator für die Pflanzen verwendet werden können. Daher ist ein Eimer mit einem Gitter im Boden, in das die Pflanzenmasse gelegt werden kann, mit einem Tablett und einem Zapfhahn darunter, um diese Flüssigkeit aufzufangen, wahrscheinlich am praktischsten. Einige Gärtner füllen die Mischung jedoch in zwei Plastiktüten, die fest verschlossen und vor Sonne und Regen geschützt sind.
Wenn man diese Mischung einfach stehen lässt, ohne sie umzudrehen, erhält man in 15-20 Tagen ein erstklassiges Bokashi, oder sogar weniger, je nach den Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen sowie der organischen Substanz selbst (je mehr zerkleinert, desto besser). Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie die Mischung alle paar Tage ein wenig zerkleinern und mit einer Platte oder einem Tablett abdecken, um die Anwesenheit von Sauerstoff so weit wie möglich zu minimieren. Natürlich sollte der Behälter oder Beutel immer fest verschlossen sein und nur geöffnet werden, um organisches Material hinzuzufügen.
Die EM-Lösung ist in vielen Gärtnereien erhältlich, aber wir werden diesen Mikroorganismen in Kürze einen eigenen Artikel widmen und Ihnen verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung dieser Impfmischung vorstellen, sowohl in flüssiger als auch in fester Form.
Anwendung und Verwendung von Bokashi
Das Wichtigste bei der Verwendung dieses Düngers ist wahrscheinlich, dass er in das Substrat eing egraben und nicht auf der Oberfläche verteilt wird. Da es sich um einen ziemlich starken Dünger handelt, werden zur Vermeidung von Problemen in der Wurzelzone in der Regel Löcher gegraben, in die das Bokashi eingebracht und dann vollständig mit dem gewählten Substrat aufgefüllt wird. Viele Gärtner verwenden Bokashi jedoch auch gemischt mit Substrat oder Kompost, ohne dass es zu großen Problemen kommt; dies hängt auch von den verwendeten Zutaten und der endgültigen Zusammensetzung des Produkts ab. Ein weiterer Grund für das tiefe Vergraben ist, dass die in Bokashi enthaltenen Nährstoffe nicht so schnell assimiliert werden wie die in herkömmlichem Kompost, der vollständig zersetzt ist und als Mutterboden verwendet wird.
Wie wir gesehen haben, kann dasselbe Bokashi auch zur Beimpfung von fermentiertem Kompost verwendet werden, indem man es einfach der Mischung aus organischem Material hinzufügt. Es ist auch eine hervorragende Ergänzung für Wurmkomposthersteller, die es ihren mit Würmern gefüllten Kompostbehältern hinzufügen, um die Kompostierung dank der Mikroorganismen im Bokashi zu beschleunigen.
Sie sehen, dass die Herstellung dieses interessanten Komposts viele Vorteile bietet, von der Schonung der Umwelt bis hin zur Nutzung der Abfälle, die wir erzeugen, um unseren Boden und unsere Pflanzen zu nähren. Wie immer möchten wir Sie ermutigen, Ihre Ratschläge und Erfahrungen mit uns allen zu teilen, es wird uns eine Freude sein, Ihnen zu antworten.
Viel Spaß beim Wachsen!
Bibliographie:
- El huerto familiar ecológico, Mariano Bueno
- Manual práctico de Bokashi, Jairo Restrepo
- Properties and Applications of an Organic Fertilizer Inoculated with Effective Microorganisms, Kengo Yamada, Hui-lian Xu
- Fermentation (Bokashi) versus Composting of Organic Waste Materials: Consequences for Nutrient Losses and CO2-footprint, Marlou Bosch, Anke Hitman, Jan Feersma Hoekstra