Halloween-Special: 4 gruselige Rezepte mit Cannabisbutter

Halloween steht vor der Tür und ist die perfekte Gelegenheit, köstliche und originelle Rezepte zu genießen. Dieses Jahr geben wir uns alle Mühe mit einem kompletten, 100 % hausgemachten Menü...und natürlich mit einer magischen Note!

Diese mit Cannabisbutter zubereiteten Gerichte überraschen nicht nur mit ihrem köstlichen Geschmack, sondern auch mit ihrer Optik. Cannabisbutter ist die perfekte Basis für herzhafte und süße Gerichte und kann für eine vegane Variante durch Oliven- oder Kokosöl ersetzt werden. Heute zeigen wir Ihnen die Zubereitung, damit Sie diese spektakulären und furchterregenden Köstlichkeiten zubereiten können.

Wie bereits erwähnt, ist Cannabisbutter die perfekte Basis für diese Rezepte. Unter diesem Link erfahren Sie, wie Sie Cannabisbutter schnell und einfach herstellen können. Und wenn Sie Veganer sind, können Sie dieses vegane Cannabisbutter-Rezept ausprobieren. Wir garantieren Ihnen, dass das Ergebnis genauso spektakulär sein wird.

Sobald sie fertig ist, können Sie sie mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren, genau wie jede andere Butter. Kommen wir nun zu den Rezepten!

Hexenfinger-Käsesandwiches

Wie du sehen wirst, ist die Herstellung dieser Hexenfinger mit Zauberbutter ganz einfach und die Ergebnisse sind einfach spektakulär! Hier ist, was du brauchst und wie du sie im Handumdrehen herstellen kannst:

Zutaten:

• 100 g Mehl
• 50 g Cannabisbutter
• 50 g geriebener Käse (Emmentaler oder Cheddar)
• 1 Prise Salz
• Ganze Mandeln für die Nägel

Vorbereitung:

• Alle Zutaten (außer den Mandeln) zu einem Mürbeteig verrühren.
• Formen Sie Stäbchen und drücken Sie die Enden leicht flach, um Finger zu formen.
• Platzieren Sie an jedem Fingerende eine Mandel, um den Nagel zu formen.
• 15 Minuten bei 180 °C backen.
• Dazu passt eine leuchtend rote Tomatensauce (Ketchup, Tomatenmarmelade etc.).

Blätterteigkekse mit Käse und Cannabisbutter

Geisterförmige Cannabiszüge

Zutaten:

• 1 Blatt Blätterteig
• 50 g geriebener Käse (Emmentaler, Cheddar oder Comté)
• 2 Esslöffel geschmolzene Cannabisbutter
• 1 Eigelb (zum Bräunen des Teiges)
• Ein paar schwarze Oliven für die Augen.
• Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

• Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Schneiden Sie den Teig mit einem geisterförmigen Ausstecher (oder einem Messer) aus.
• Bestreichen Sie jede Form mit geschmolzener Cannabisbutter.
• Mit geriebenem Käse bestreuen und dann mit einer anderen Form abdecken, um das Gespenst zu „verschließen“.
• Die Außenseite der Geister mit Eigelb bestreichen.
• Formen Sie die Augen mit kleinen Stücken schwarzer Oliven.
• 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Alchimia-Tipp: Servieren Sie sie heiß mit einem würzigen Ketchup-„Blut“.

„Totenkopf“-Tapas – Mit Cannabisbutter gefüllte Pilze

Das Ergebnis dieser Pilze ist wirklich beeindruckend

Zutaten:

• 8 Pilze
• 2 Esslöffel Cannabisbutter
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 40 g Semmelbrösel
• 30 g geriebener Parmesan
• Frische Petersilie
• Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

• Von den Pilzen die Stiele entfernen und diese klein schneiden.
• Den Knoblauch und die gehackten Stiele in der Cannabisbutter anbraten.
• Semmelbrösel, Parmesan und Petersilie hinzufügen. Vermischen.
• Füllen Sie die Pilzkappen mit dieser Füllung.
• 15 Minuten bei 180ºC im Ofen backen.

Um den „Totenkopf“-Effekt zu erzielen, zeichnen Sie die Augen und den Mund mit einem kleinen Messer oder schwarzer Lebensmittelfarbe.

Optischer Tipp: Servieren Sie sie über einem grünen Püree (Spinat, Erbsen, sogar Guacamole) für einen lebendigen Kontrast.

Kürbis-Geister-Baiser-Muffins

Zutaten:

Muffins (Kürbis und Gewürze):

• 220 g Kürbispüree (gut abgetropft)
• 180 g Mehl T55
• 120 g brauner Zucker
• 1 großes Ei
• 60 g geschmolzene Cannabisbutter (warm)
• 40 g Neutralöl (Sonnenblumen-/Rapsöl)
• 8 g Backpulver
• 1 Prise Salz
• Gewürze: 1 Teelöffel Zimt, ½ Teelöffel Ingwer, ¼ Teelöffel Muskatnuss
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 60 ml Milch (oder Pflanzendrink)

„Geister“-Baiser:

• 2 Eiweiß (≈ 70 g), bei Zimmertemperatur
• 120 g Zucker
• 35 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• ½ Teelöffel Zitronensaft

Dekoration: Mini-Schokoladenstückchen oder schwarzes essbares Gel für die Augen (und den Mund)

Vorbereitung

Muffinteig und Backen:

• Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Papier-Muffinförmchen in eine Backform stellen.
• In einer Schüssel Kürbispüree, Zucker, Ei, Vanille, geschmolzene Cannabisbutter (warm, nicht heiß) und Öl verquirlen.
• Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben. Zu einer glatten Masse verrühren (nicht zu lange kneten).
• Füllen Sie die Kartons zu ¾ ihres Fassungsvermögens.
• 20–22 Minuten backen: Ein hineingesteckter Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
• Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen (wichtig vor der Baiser-Zubereitung).

Italienisches „Geister“-Baiser:

Italienisches Baiser hält gut, körnt nicht und verwandelt sich in wunderschöne Phantome.

• Sirup: In einem kleinen Topf Zucker und Wasser auf 118 °C erhitzen (kleine Kugel).
• Beginnen Sie in der Zwischenzeit, das Eiweiß mit dem Salz und dem Zitronensaft bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, bis ein weicher Schaum entsteht.
• Gießen Sie den 118 °C heißen Sirup in einem dünnen Strahl über das Eiweiß, während Sie es bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Schlagen Sie es 4–5 Minuten lang weiter, bis es abgekühlt ist: Das Baiser sollte glänzend und fest sein.
• Die Baisermasse auf die Muffins geben: Mit einem einfachen runden Spritzbeutel (Ø 10–12 mm) Tüten zu Geistern formen.
• 5–7 Minuten im Ofen bei 110 °C backen oder für eine goldbraune Kruste leicht mit dem Flammkuchenbrenner anbraten (optional).
• Fügen Sie die Augen (Glitzer/schwarzes Gel) hinzu, sobald die Oberfläche warm ist.

Guten Appetit, schönes Halloween!